《月令七十二候集解》载：
“大暑，六月中。
暑，热也，
就热之中分为大小，
月初为小，月中为大，
今则热气犹大也。”
节气介绍大暑，二十四节气之一，表示炎热至极。“小暑大暑，上蒸下煮”。这时正值中伏前后，中国大部分地区为一年最热时期，“蒸煮模式”开启。《月令七十二候集解》中描述：“暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”其气候特征是：“斗指丙为大暑，斯时天气甚烈于小暑，故名曰大暑。”大暑?东北习俗蜻蜓，东北话叫“吗灵”。夏日午后，顽皮的孩子总会趁大人午睡时悄悄地溜出房门，开始捉蜻蜓的游戏。用粗铁丝在竹竿的一头绑成一个大圈，然后去屋檐下、树杈上粘满蜘蛛网，一个绝佳的捕捉工具——“吗灵拍子”就做好了。蜻蜓乱飞的时候，孩子们就冲过去乱舞，一圈下来，有时能粘几个，有时却空手而归；蜻蜓轻轻地停在树叶或花朵上的时候，孩子们就蹑手蹑脚地走过去捉，生怕把它们吓跑了。“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。”暑伏时天气炎热，影响人们的胃口，吃面食，有助于开胃。“二伏面”的面指“面条”，“伏面”之说是中原文化的流传，但“伏面”的吃法，辽西地区的人却有着自己的选择。在辽西人的饭桌上，这一天的“伏面”应是过水面，而且过的还是“井拔凉水”，伴之以紫皮蒜和鸡蛋酱，其爽口有味在当地人看来是无与伦比的。说起辽西的饮食习俗，“高粱米水饭咸鸭蛋，牛肉包子紫皮蒜，鸡蛋打卤过水面”是最受欢迎的，更有“高粱米水饭咸鸭蛋，给个村长都不换”之说。
大暑?全国习俗喝羊汤山东不少地区有在大暑这一天“喝暑羊”（即喝羊肉汤）的习俗。三伏天喝羊汤，配以辣椒油、醋、蒜等，全身大汗淋漓，可带走五脏积热，有益健康。
吃凤梨台湾民谚“大暑吃凤梨”，说的是这个时节的凤梨最好吃。凤梨的闽南语发音和“旺来”相同，所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征。
姜汁调蛋浙江台州椒江人有大暑节气吃姜汁调蛋的风俗。姜汁能去除体内湿气，姜汁调蛋“补人”。也有老年人喜欢吃鸡肉粥，谓能补气。
吃仙草广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源，茎叶晒干后可以做成烧仙草，又名“凉粉”，是一种消暑的甜品。
吃荔枝在福建莆田，“过大暑”讲究吃荔枝。荔枝含有大量的葡萄糖和多种维生素，富有营养价值，大暑这天吃荔枝最惬意、最滋补。因为荔枝性热，过去人们常常把它放在井里，能保鲜多日。
注：部分内容参考自《二十四节气民俗》（刘魁立、张旭主编）《田野花信风》（王颖超、潘虹著）《微读节气》（朱伟著）《时间之书》（余世存著）
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