.3.20星期五
农历：二月廿七
庚子年年
春分
春分在每年阳历3月21日前后，太阳到达黄经0°时开始。0°，象征着真正意义上的“一元复始、万象更新”。事实上，春分通常被看作农时上春天的开始。《月令七十二候集解》上说：“春分，二月中。分者，半也。此当九十日之半，故谓之分。秋同义。”
春分时节，中国有「酿春酒」的习俗，且流行于全国大部分地区。在浙江于潜，民众春分造酒储存于瓮，过三伏天糟粕自化，其色赤，其味经久不坏，谓之“春分酒”。在山西陵川，春分这一天不仅酿酒，还要以酒祭祀先农，祈求五谷丰登。
春分时节，微风拂过枝头，悄悄浸染了醉意的馨香。这个时节，万物复苏，百花待发，天地阴阳感交，酿酒微生物开始活跃起来，春分成为一年中酿酒的最好时节。
春分酿酒好时节
高粱作为主要的酿酒原料，这时正在深深扎根，吮吸着大地能量，新的枝叶卯了足劲准备生长出来。它们将在今后的几个月里，沐浴充沛的阳光，为秋季的丰收酿酒做好战斗准备。
而此时，酿酒车间的师傅们精选五种粮食，加上特制的包包曲，就等春分吉时，一声令下投入窖池。接下来就是黄泥封住窖池，与空气隔绝，便开始一段神奇的发酵之旅。
窖泥中的微生物迅速繁衍、渗透进入拌料当中，与五粮融合，形成魔法般的转化。这是粮的味道、泥的味道、曲的味道、时间的味道，才下舌尖，醉上心间。
春分饮酒，强身健体
春分时节，气候回暖，这时人们容易感到困倦、疲乏，无精打采、昏昏欲睡，民间谓之春困。保健专家建议，治春困要规律睡眠，早睡早起，均衡饮食，尤其是适当饮酒，有助于人体阳气的生发。
李时珍《本草纲目》记载，酒能“行药势，通血脉，润皮肤，散湿气，除风下气”。这个时候，斟上一杯春夏秋冬珍藏品（大师酒），驱散湿寒，扶助春生之气，强身健体。
春分酿酒，讲述的是时间的故事；春分举杯，享受的是自然的馈赠。年复一年，人们都在此时播下种子，在岁月的酝酿中，在四季的轮回中，期盼着丰收，酿造出美酒！