我吃饭,一年有一半都是吃粗粮的,玉米碴、小米、高粱米等,我常年不断。
我一是喜欢吃,二是我觉得吃粗粮,比吃面粉和大米更有好处。吃粗粮,粗纤维比较多,尤其对老年人便秘很有帮助。自从吃粗粮,我很少有便秘的情况。再就是粗粮各种维生素含量比较高,对有嘴上起泡和口腔溃疡有很大的帮助。另外,吃粗粮不易发胖。过去我们常吃粗粮,那时有几个胖子?
现在的粗粮口感不亚于大米、面粉。像东北的粘玉米、粘高粱米口感都非常好。可以做饭,可以做粥,还可以做干粮、菜团子等,做法也是多种多样。
我认为老年人挺适合吃粗粮的,尤其对糖尿病、便秘的老人,好处多多。现在粗粮的种类繁多,除常吃的小米、玉米、高粱米等,还有麦米、燕麦、大黄米等,还有各种豆类,我们可以变着花样吃。
年轻人是不喜欢吃粗粮,我和儿子一家三口吃饭,我就不做粗粮,我自己吃饭时,基本都是吃粗粮。现在青玉米正是上市的时候,我有时一天都吃青玉米,还冻了不少青玉米,留着冬天吃。
不管吃什么,都要根据自己的喜爱,如果不喜欢吃,也别难为自己。
人生在世,还是以自己的喜好为主,不能给自己制定太多的条条框框。讲究养生的人不一定长寿,随意的人,不一定短命,你说是吧?