高高耸立的白石尖、
书声琅琅的西岩洞、
一千年的古银杏、
金灿灿的油菜花……
大溪边乡是国家级生态乡，
自然生态环境优美，
物产丰富。
首届钱江源国家公园年货节，
大溪边又将会“上架”哪些土特产品供大家选购？
我们抢先来看看。
大溪边乡红高梁酒选用高山梯田上的优质红高梁酿造，闻香舒适、入口绵柔、吞咽圆润、回味悠长，饮后不口干、不上头。▲推荐人：大溪边乡党委书记姜美鸿
大溪边乡还有美味的红高粱面、红高粱馍馍、红高粱蒸粉等，过年过节大鱼大肉居多，吃点粗粮也不失为一个好选择。红高粱酒
年，大溪边乡创新发展了红高粱产业，全乡种植面积多亩，是全省红高粱连片种植面积最大的产业基地，年产红高粱白酒多吨。每到仲秋时节，漫山遍野都是红高梁，空气中也弥漫着甘醇甜美的高粱酒香。
红高粱粗粮
红高粱成熟时候，也是红高粱面等粗粮产品制作的好时候。把地里收割下来的红高粱打碎磨成粉，再按照一定的比例加入面粉，就可以制成高粱面条和高粱馍馍了。高粱味甘性温，食疗价值相当高。中医认为，高粱性平味甘、涩、温、无毒，能和胃、健脾、止泻，可以用来治疗食积、消化不良、小便不利等。现如今，大家都知道吃粗粮好，高粱制成的高粱面可煮可炒，易消化。高粱馍馍制成后冰箱冷冻，吃时蒸下即可，属健康食品，过年时大鱼大肉吃得多，配合吃点高粱粗粮，不失为膳食综合调理的好办法。红高粱伴手礼
大溪边乡种植油茶和油菜较多，山茶油和菜籽油也是该乡的传统年货佳品。为了把这些特色年货送给客人，大溪边乡政府精心设计了一批“溪边醉”伴手礼。把红高粱酒、红高粱面、山茶油、野生葛粉等地方特产打包入礼盒，意喻一盒在手好日子“长长久久”。火包肉
说完红高粱产品，大溪边的粉皮、小麦索面，特别是火包肉也必须提提。
大溪边黄谷、下湾等村以前逢办喜事过节日都喜欢用火包肉宴请客人。整块五花肉用箬叶做垫底包装，先铺上葱，放入姜料，再将猪肉皮面朝上整齐地排放，加入辣椒酱、酱油、黄酒，最后用棕榈绳扎好打结、下锅，置旺火焖蒸3小时,色泽红亮，味醇叶香汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。
图文/胡萍郑建平
编辑/余晓群
监制/胡绍康
来源/开化新闻网，转载请注明出处。
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