五年前你或许不曾想过
出门只带手机就能一路畅通
不会做饭的小白
竟能在家坐等“满汉全席”
你也不会想到五年
竟是一瓶酱香酒的诞生时间
然而“五”这个数字，仅仅还是一个浓缩后的代码，一瓶好的酱香酒，从原料的选品到出厂，历经的不仅仅是这一个五年。
天丨原料的选品到种植成熟不是每一粒高粱
都有资格踏上酱酒的酿造旅程
籽粒饱满粒小皮厚角质率高耐蒸煮
是选料的重要标签
“红缨子”有机糯高粱俗称小红梁
当地人称“沙”是茅台镇赤水河流域
特产的一种有机糯性高粱
在酱酒工艺中的三高工艺：高温制取、高温堆积、高温馏酒中，普通的高粱不足以能够支撑这样的“苦力”，而红缨子糯高梁的支链淀粉含量高达90%，足以经得起酱酒高温且复杂的工艺的考验。
天丨从收割到储存历经天的成熟收割的红缨子糯高粱
仅仅是踏上酿酒工艺的开始
入仓后与时间相伴的天
待到谷物里的水分在空气中挥发完全
才是它静候工艺初步的开始
天丨工艺周期1年一次生产周期：从酿造到生产基酒，总共需历时一年。
两次投料：重阳节（农历九月九日）前后进行第一次投料，时隔一至两个月，进行第二次投料；
九次蒸煮：约每个月为一个周期，每次蒸煮约2小时，一次清蒸下沙、一次混蒸糙沙，余下七次蒸馏酒醅，时间为腊月到次年的正月；
八次发酵：清蒸下沙1次、混蒸糙沙1次，熟糟到蒸酒6个轮次，每次加曲入窖发酵1个月左右，总周期约10个月；
七次取酒：时间在12-1月才开始进行第一次取酒。之后会再对酒糟进行摊凉、加曲、收堆、下窖等流程，如此周而复始，每月一次，到次年8月份才能完成。
天丨五年基酒存放“三分酿，七分藏”酒是陈的香
储存的酒在时光中与陶坛中的微量元素逐渐产生“氧化反应”，这利于改善新酒的风味，也更突出酱酒的质感，从而形成其柔顺的口感和浓郁的酱香。
天丨勾调后的陈酿勾调是对酱酒品质的保障，从小型勾兑到大型勾兑，并未能够让酱酒足以出厂，还需存储一年以上，才能进入包装车间进行包装，最后出厂送至顾客的手中。
这一瓶酒，蕴藏着时光的洗礼，厚重的光阴。
周而复始生生不息
以上的工序和时间，便是一瓶酱酒的一生和不断的轮回。周而复始的生生不息，周而复的“”工艺，在这循环流转的时辰里，遵循着天时的密码与匠心匠意，让每一瓶酱酒，更加醇厚浓郁。