劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。“酒”尤其是白酒在我们生活中扮演者非常重要的地位，人生四大喜久旱逢甘露，他乡遇故知，金榜题名时，洞房花烛夜这些都离不开酒，就已经渗透到我们生活的每个角落，我国又是一个粮食大国，多数人追求纯粮酿造的美酒，但是价格却让人望而止步，那么斤粮食到底能出几许酒呢？他的利润又是多少？让我们的资深酿酒师带我们了解内幕。
作者本人为进一步真实的了解这些事情的真相，特意询问了以为资深了纯粮造酒家罗师傅，罗师傅的一生都奉献给了造酒技术，他用他的一生让造酒业飞速发展，同时今天也告诉了我三个粮食造酒最大秘密：
任何事物都是要改变的，不同品种产率不同
正常香味了那种较为清纯的白酒造就率可以高达百分之五十，也就是我们所说的对半，如十斤的普通粮食可以造5斤酒，但那种香味较浓的只能到达百分之四十。当到达那种特别高级的酱香的时候，那出酒率就更加低了一度将至百分之二十到百分之三十，这其实也可以算是还不错，因为这毕竟是我们理想的状态，有更多更多不理想的状态，那时出酒率就变得更低了。
不同的“催化剂”产出量不同
该催化剂是用来发酵的，在概念上分为不同类型，这也是出酒率不同的关键因素之一。
大曲在理想情况下出酒率能达到百分之三十五到百分之四十，当然他也算是这些催化剂中的翘楚，佼佼者，用它来制作出来的酒口感更加香醇和细腻。
这第二便是小曲。小曲也是采用粮食进入的天然酿造，但是出酒率却比大曲的出酒率要高很多，到了惊人的百分之五十还多，还有最后一种便是麸曲了，这种便最为简单的只需加入麸子变好。他的产出率可以说是居中在百分之四十五左右。
有句话叫强强联合，显而易见好的东西当然出自强者之手，口感最好最细腻的酱酒当然也是用最好切产率最低的大曲来制作的，毕竟物以稀为贵嘛，在北方也有过用大曲加麸曲的技术，从来提高了不少出酒率。古老的大曲制造方法是采用最基础的而且是完全的采用坤沙（完整高粱粒）所产出的量也是所有制酒中最最最低的，只有百分之二十左右，这也是它在价格上远远高于其他就酒品的重要因素。
原料不同产出量不同
我们从家喻户晓的名酒茅台开始说，他最初采用的酿造原料为红高粱，这种原料的价格高于普通粮食一大截，高达四五块一斤。再就是人民口中常提的酿酒原料，也是电视广告中的常客为大麦小麦，也是北方最为基础的酿造粮食，还有运用不同的粮食酿造的，不同粮食酿造出来的酒有着不同的有烈有纯。
在当今社会归根结底最关心的还是钱罢了，那我们这样去用粮食酿造酒，他的利润优势多少呢？我们能赚到多少钱呢。粮食并非是成本的主要来源，最为主要的便是人工，技术的研发突破，以及种种工序，所以酿造还是挺费时费力的。
所以如果朋友们想喝到纯正酿造的酒，不建议大家涂便宜，因为真正的纯粮酿造是不会便宜的。虽是这样说，但终归也是有羊毛可以薅到的，并没有绝对没有这一说，可以那些打折或者搞活动时的酒，但是要通过正规途径，这些酒便可以放心饮用。或者那些品牌不大的纯酿酿造，这些也是可以放心饮用的比如这几款：
1、三君台珍藏酒
该酒纯粮酿造，且出酒率较低，所以导致该酒口感香醇，细腻，丝滑，这款酒尤其受那些小年轻的喜爱，只因此酒喝完不易上头，不会产生那些种种的难受，而且外包装也很不错，给人一种名酒贵族的感觉，拿出去也很有面子，实则是一种物美价廉的平价好酒。
另外此酒是选用茅台酒同款原料，历经一年酿酒，10年老酒勾调而成，酒质精良突出，这款酒同时也是出门送礼的绝佳选择。
2、泸州老窖
此酒同样也是纯粮酿造，同时还是国家非物质文化遗产，早自上世纪五十年代就问世，但今天荣然保持着传统的酿造工艺和一丝不苟的严谨作风，且该酒荣然保持着攻坚克难的严格风范，是时至今日而很难能可贵的，当瓶盖打开的一瞬间更是香飘十里，是很多喜爱纯粮酒的朋友们的不二之选，他的名声也早已传遍大江南北，甚至是国外都充满着他的身影。
纸上谈来终觉浅，绝知此事要躬行。所有的酒没有高低贵贱之分，只有自己去品尝过才能寻得自己最为喜欢的哪一款，不管他的性价比不管他利润，自己喜欢才是最为重要的，这些平价只是一些参考标准罢了。
好了，今天关于斤粮食能出多少酒？他的利润是多少？就给大家分享到这里了，大家还有什么了解的信息，可以下方留言。