好粮才能酿好酒,好酒不仅是酿出来的,好酒更是种出来的。3月28日,澳大利亚昆士兰大学刘国权教授,国家高梁改良中心河北分中心主任、河北省农科院高梁研究室主任吕芃等一行8人到泥坑酒业参观调研,并就优质酿酒高粱研究进行座谈交流。
会上,刘国权分享了其在高粱组织培养和遗传转化、基因编辑等方面的经验及研究成果,吕芃就近年来与泥坑酒业合作的研究成果进行了介绍,与会人员就优质酿酒高粱相关研究进行了深入交流与探讨。
会前,刘国权一行参观了泥坑酒酿造坊、智能化酿造车间、藏香楼、泥坑酒文化长廊、古文化街等景观,察看了泥坑酒百年窖池,了解了泥坑酒酿造技艺的传承发展情况与智能化酿造车间的运行流程,听取了泥坑酒业近年来在科技创新发展方面取得的重大成就。
当刘国权品尝了刚刚酿出的泥坑双轮原浆酒和封存数年的泥坑老酒后,赞叹地说,泥坑酒口感非常丰富,醇厚丰满,绵甜悠长。刘国权、吕芃还为泥坑酒题字:“宁晋人好,酒更好”,并郑重地写上了自己的名字。
泥坑酒业、河北省农林科学院谷子研究所于年7月共建河北省农业创新驿站,主要研究优质酿酒高粱。研发的新高粱品种“净雅1号”,所含的淀粉结构和单宁、蛋白质、脂肪等含量与酿造泥坑“净雅”风格白酒所需的营养成份高度契合,并已在泥坑酒酿造生产中推广应用。近年来,泥坑酒业在品质提升上不断精耕细作,并取得了显著成果。泥坑酒业与省农科院的科技研发“净雅香白酒的创制与酿造工艺技术研究”荣获中国食品工业科学技术一等奖。
刘国权一直致力于通过遗传转化、基因编辑和合成生物学等生物技术手段提高高粱的产量和质量。研究结果分别发表NatureCommunications,PlantBiotechnologyJournal,JournalofExperimentalBotany和BiotechnologyforBiofuels等国际主流学术刊物上。
据了解,昆士兰大学,简称昆大,世界五十强名校和顶尖的高等科研学府之一,在农业、生物研究领域排名位列前十,具有高粱育种领先的技术。
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刘子欣
编审
尚栋臣