随着生活水平的提高，脂肪肝的发病率越来越高，近几年年轻人的发病比例也逐渐上升。脂肪肝的发生与不良的饮食习惯有密切关系，主要是膳食热量过剩所导致，尤其是脂肪摄入过多。正常人肝脏的脂肪含量不超过5%，当脂类占肝脏重量的5%时就称为脂肪肝。脂类占肝重5%～10%为轻度，10%～25%为中度，25%～50%为重度，大部分人群在轻中度徘徊。早期或轻症患者没有明显症状，可能在体检时发现。有些患者表现为食欲缺乏，乏力，腹胀，体重减轻或者增加，其中约有50%的患者可伴有口角炎，末梢神经炎，皮肤角化，皮下瘀斑等。但是脂肪肝如果能早期发现、预防、治疗，肝内脂肪可完全消失，能够治愈；如果不予以重视，肝细胞会慢性纤维化，最终发展为肝硬化。那么合理的膳食是预防和治疗脂肪肝的关键，应科学地进行饮食调理。1.控制热量摄入脂肪肝患者热量供给不宜过高，过高的能量会使患者体重过分增加，脂肪合成较多，从而加速肝脂肪变化。2.适当提高蛋白质建议高蛋白饮食，因为充足的蛋白质可以使脂肪转变为脂蛋白，有利于将脂肪顺利运出肝脏，防止脂肪在肝内淤积。3.减少碳水化合物和甜食过多的碳水化合物可转变为脂肪，导致肥胖，促使脂肪肝的形成。碳水化合物应主要由粮谷类食物供应，不用精制糖，蜂蜜，果汁，果酱，蜜饯等甜食和甜点心。4.控制脂肪和胆固醇植物油不含胆固醇，可阻止或消除肝细胞的脂肪变性，对脂肪肝有益处。5.补充维生素，矿物质和膳食纤维多用新鲜蔬菜、水果和藻类，对调节血脂、血糖水平有良好的作用。像B族维生素就有防止肝细胞变性以及保护肝脏的作用。6.严格忌酒有的患者的脂肪肝就是因为长期饮酒引起的，酒精在肝脏内转化为乙醛，乙醛会对肝细胞产生毒害，破坏肝细胞膜，影响肝脏代谢，引起肝脏变性。所以一旦发现有脂肪肝，应禁止饮酒。7.多运动多锻炼急走是一种非常好的消除肝脏脂肪堆积的运动，坚持每天30到40分钟的快走，对肝脏脂肪的代谢有非常好的作用。8.不要熬夜因为夜里11点到凌晨3点是肝脏恢复、代谢、休眠的最佳时期，应该在这个时间段内保持深睡眠。Ps：脂肪肝患者的食物选择1.宜选用食物：粗杂粮（例如小米，高粱米，燕麦片，荞麦米，荞麦面，玉米等）、新鲜蔬菜、水果、海藻、鱼虾、脱脂鲜牛乳、精瘦肉、豆类及制品。2.忌选用食物：含高脂肪煎炸食物，动物油脂等。3.需要控制的食物：甜点心，巧克力，动物肝脏，蛋黄，蟹黄，肥肉等。以上就是脂肪肝患者的饮食调理和日常需要注意事项，如果一旦被确诊为脂肪肝，一定要坚持这么做。让肝脏脱掉这一层厚厚的脂肪吧！
