冬天喝酒需要热一下再喝吗行家搞清楚这 [复制链接]

冬天喝酒需要“热一下”再喝吗？行家：搞清楚这2点，喝酒更舒服

最近看电视剧，有个场景是主人公喝了一口酒，结果身边的小厮赶紧过来劝告说“不要喝冷酒”，说是喝了对身体不好，我们都知道古人喝的酒一般都是黄酒，这类酒水苦味重，热一下再喝能有效去除苦味，所以古人热酒喝就不奇怪了。

但是喝酒这件事发展到现代，我们现在喝的酒主要就是以白酒为主了，现在冬天天气寒冷，也经常听到一种说法是把酒“热一下”再喝，喝着更舒服，也更讲究。

但是也有一种说法是，现代的白酒工艺很成熟了，不用加热来去除苦味，加热喝酒水都变味了，还是凉着喝更好。

大家各执一词，好像都很有道理。

冬天天冷，我们喝水都喜欢喝热水，那酒水热一下喝也无可厚非，一口酒热乎乎的喝下，好像也挺美的；但是很多人吐槽有的酒水加热后会变味，喝着口感很糟糕，还是提倡凉着喝。

这么看下来，那冬天喝酒还需要“热一下”再喝吗？其实有行家就出来解释过，搞清楚这2点，对热着喝还是冷着喝就会有答案了，喝酒更舒心。

第1点：为什么有人会热酒喝

我们热酒喝的历史由来已久，古有曹操煮酒论英雄，我们都知道古人喝的酒是黄酒，前文也说了这类酒水加热一下喝风味是更佳的，这样温酒喝的传统，已经流传了上千年了，现在我们很多人也会受到影视剧的影响，想要模仿一下古人的喝酒意境，所以也会把酒热一下再喝。

并且冬天不适合吃生冷的东西，白酒也是很凉的饮料，这时候很多人也会想要加热一下再喝，慢慢的就流行开了。

第2点：为什么有的酒水加热会变味

虽然我们现在的白酒生产技术成熟，不用靠加热来增加风味，但其实白酒也是可以加热一下喝的，只不过是有讲究的，也不是所有酒水都适合加热。

一般来说，酒水加热了会加速酒水中的酒精挥发，而酒水的韵味其实是靠酒精来支撑的，所以对于酒精含量低的低度酒水就不适合加热喝了，酒水加热了酒精挥发过快，酒味就会变淡，这就是很多人说的加热了酒水变味的原因。

而高度白酒就适合加热一下再喝了，并且加热一下风味其实会更加，但是不适合盲目加热，比较讲究的喝法是采用隔水烫的方法加热。用分酒器取出一点酒，用热水隔水烫20秒左右就可以了，高度白酒在温度30度左右风味是最佳的，比冷着喝好喝。

最后还有一点，就是所有用来加热喝的酒水，都必须保证是纯粮食酒，如果是一些酒精勾兑酒，就不是变味那么简单了，加热一下可能还会散发臭味，让人不适。

所以这么看下来，大家知道什么时候白酒可以加热再喝了吗？临近年底，大家用酒需求应该都很大，文章最后也给大家分享2款好喝的纯粮食酒：

①汉董大师酒（知遇）

这款酒的酿造原料，采用的是业内比较知名的优质酿酒原料，来自贵州的小红缨子高粱，淀粉含量丰富，出酒率不高，但是每一滴酒都很优质。同时这款酒的酿造技艺传承自“酱酒之父”李兴发，所以这款酒喝着还很有“茅味儿”。

最近年货节也是比较畅销的一款酒，酒质出众，闻香舒适，加上价格也不贵，属于百元出头就能喝到的好酒，年底囤酒的朋友，可以试试。

②四特东方韵

年底囤酒这款酒也是性价比很高的，属于白酒小众香型特香型的酒水，闻香很丰富，喝起来口感也很细腻，最重要的是，这款酒包装很精美，好看的蓝色瓷瓶，很多朋友第一次喝这款酒都是被其颜值吸引的，然后会发现酒质也很不错，属于实力与颜值共存的产品。

好了，今天分享的内容就到这里，有问题欢迎留言讨论。