高粱

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粘高梁面的另一种做法,口感比蒸的煮的都 [复制链接]

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粘高粱煎糕粘高梁面的另一种做法,口感比蒸的、煮的都要好吃原料:粘高粱面、玫瑰绿豆沙馅、调和油。做法步骤:第1步、粘高粱面先取全部量的三分之一,用开水烫面,烫成稀面糊,再逐渐加入生面粉,活成软硬适中的面团,盖保鲜膜静置松弛40分钟,取一块饧好的粘高粱面,团球。第2步、拍成园饼第3步、捏窝第4步、填入玫瑰绿豆沙馅第5步、收拢,轻揉成球,再轻拍成饼第6步、热锅开始冒烟,倒凉油第7步、放入粘高粱面饼,煎至两面金黄,面饼涨发即可第8步、成品小贴士:粘高粱豆沙饼趁热吃,味道好,放凉后,颜色味道都大打折扣了。来自美食天下乐:在吃的作品。
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