北京看白癜风哪家医院权威 http://www.txbyjgh.com/m/中国，作为酒文化的故乡，拥有源远流长博大精深的酒文化。酒的魅力，不仅在于酒本身，更在于内涵丰富的酒文化。而这一切，都离不开各式各样酒具的承载，酒具是智慧的结晶和博大精深历史文化的凝结。有了酒具，才有了“茂林修竹”和“曲水流觞”的兰亭雅序。
古人云：“非酒器无以饮酒，饮酒之器大小有度。”饮酒从来都是风雅之事，无论是美酒的品鉴还是酒器的选择，都有独属于它的讲究。每当我们走进博物馆，爵、角、觚、觯、斝、尊、壶、卣、彝、盉……都在诉说着酒器之于酒文化的重要地位。正可谓：工欲善其事，必先利其器。今天，我们就一起来说说，中国古代的“酒器代表”，最著名的当属尊和爵。
尊是商周时代中国的一种大中型盛酒器。尊的形制圈足，圆腹或方腹，长颈，敞口，口径较大
尊龙虎纹尊爵是最常见的一种酒器，也是目前所知最早出现的青铜酒器。一般形状是前有流，后有尖锐状尾，中为杯，一侧有鋬(pàn)，下有三足，流与杯口之际有柱，多为青铜所制，初为典礼时所用。
爵商代晚期兽面纹爵
这些都是古代比较有代表性的基础饮酒器，每一件酒器的背后都铭刻着每个时代的印记，也勾勒出古代匠人精心雕琢的画面。
但，反观如今的餐桌，喝酱香酒时，用的都是玻璃小杯，而古代用于饮酒的酒器为什么容量极其大呢？因为古代喝的酒一般为烧酒或黄酒，度数较低（10°左右）。因此，大碗喝酒不足为奇。但是，如今白酒度数一般都在四五十度，而酱酒的度数一般为53°，算是白酒中的高度酒，对于大多数人来说大口喝酱酒是吃不消的。今天就来和大家分享一下，如何用小酒杯品出“酱香典雅、优雅细腻、绵润醇厚、丰满怡畅、回味悠长、空杯留香持久”的经典酱香味道。
大家应该都知道，白酒的品鉴就是一个观其色、闻其香、品其味的过程。只有用透明色或者白色的小杯喝酒才能更好的用肉眼观察酒的色调，判断酒的酒质。
其次，白酒的酒香是出了名的复杂，为什么说百人百味？除了每个人的味蕾敏感度不一样，品出来的味道不一样之外，闻香也略有不同。而白酒的品鉴闻香就是其中不可或缺的步骤，这种杯型呢，可以很好的聚拢酒的香气，品酒的时候就更为方便。否则，一瓶醇厚的有姚酱酒如果因为用大杯品尝，反而浪费了酱香型白酒的香气。
酱酒虽美，比起一口豪饮，细细品味，感受舌苔至味蕾的感官享受岂不更为舒爽。而小杯不仅能很好地聚拢酒的香气，还能留存浓缩在酱酒中的独特风味。有姚酱酒严选赤水河畔红缨子糯高粱与冬小麦为原料。其中红缨子糯高粱，淀粉含量高达65%以上，是酿造顶级酱香酒的最佳原料，目前只有赤水河流域海拔米以上的高山地带才能产出。原料的严苛造就了有姚酱酒独有的酱香风味。喝前慢慢吸气，细细感受酒香进入鼻孔的过程，享受酒分子对鼻腔的撞击；再小口细品，让顶级酱酒独有的醇厚圆润充盈口腔，实乃人生一大乐事。
