跟小编做朋友吧，（长按复制）
第一时间获的‘滚赖’的新闻！
甜高粱在黄土矿农村叫“杠”，很受孩子们的欢迎，因为甜高粱就是最好的甜品了。以前每年俺家里都要种植一些甜高粱，一是给家里小孩子增加一些额外的甜食，如果吃不完的母亲就拿到集市场卖，在以前都是五毛或一块钱一根，有时靠这些零用钱也能补贴家用。
记得小时候吃甜高梁的时候，用嘴撕开甘蔗外皮的时候，曾经把手都划破了，直流鲜血，但是仍然不会放弃吃。呵呵，看来甜高粱的魔力真不小啊。现在的小孩子娇生惯养。都是大人们剥了皮之后，才给小孩子吃，生怕小孩子受伤，比不了我们那代人自食其力了。
甜高粱的播种跟稻谷时间差不多，一般用头年留下的高粱籽，培育高粱幼苗，先锄一块地，土一定要锄细些，把籽撒下去，三天浇一次水，大约半个月的时间，高粱苗慢慢就会从土里长出来了，等慢慢长大时再移栽，以前一般都在移栽在田埂边上，有些家里土地多的，一般直接就种在山土上，高粱苗的移栽的这段时间一定要精心照料，不然成活率不高。一般种了高粱的地方，为了防止家里一些放野牛的破坏把高粱苗吃了，都要用木头打好桩顶，用竹片圈围起来。
甜高粱在农村来说全身可是个宝，主体和甘蔗外形相似，但是以青绿色为主，头部和高粱相似，食用方法和甘蔗类同。在夏秋季成熟，一般头部的高粱籽呈桔红色时，表示成熟了可以砍甜高粱了。甜高粱收割回来之后，甜杆可以剥皮后吸取里面的甜汁，叶子可以用来喂牛马，高粱籽可以用来烤高粱酒，也可以做高粱糍粑。高粱籽晒干打掉干净后剩下就可以用来做扫把。
父母在家常年自己用天锅烤酒恰，以前我母亲不喝酒的，慢慢在我父亲的影响下，现在二老一天三餐都要恰酒，每次回老家，我也会陪他们一起喝家里自烤的米酒，在高粱没成熟前，自家每月都要烤米酒，高粱收成后就做高粱酒，两种酒的口感还是不一样的。高粱酒用来泡药材酒，功对身体有很大的好处。有健身提神促消化的作用。
高粱尾杆，一般收回后，都在自家的凉亭上面架一根长竹杆，用来放高粱尾杆，等到九月底农忙后休闲时间，母亲就会取下来做高粱扫把，做高粱扫把也是门技术活和手力活，制作方法是通过人工用细铁丝绳缠绕到原材料上，铁丝绳的另一端拴在一个“T”形脚蹬上，另一端拴在一横木上，横木套在人的腰间，通过脚部用力拉动铁丝绳对高粱杆进行挤压捆扎，再用尼龙绳捆绑挤压处，如此反复捆绑，即可完成扫把的捆扎。做一个扫把要半个小时左右，还要手脚麻利才行。母亲做的高梁扫把又大把又紧扎，更不会偷工减料，每年都会做十来个高粱扫把，当然自家也会留一两个，农忙收谷子的时候用来扫谷子、豆子这些。其余剩余的都会拿到集市上去卖，记得那年，我考上学校要去城里读书，母亲卖了六个扫把才凑齐钱为我买了人生的第一双新皮鞋。到现在我还记忆深刻。在心理很感激母亲为这个家的付出培养我们几兄妹读书。
家乡的甜高粱勾起我童年更多的回忆，它牵引着我的思绪,把我带回到那逝去的生活，更加让我对家乡产生了怀念之情。
梦回黄土矿g
99%的黄土矿人都
