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原创祝博士凤凰养身研究所
自古以来，“五谷”在中国人的饮食习惯中，一直占有重要地位。“五谷”在历史记载中有不同的说法，一种认为是稻、黍（玉米）、稷（高粱）、麦、菽（豆类）。
如今，“五谷”已泛指各种可当主食使用的粮食，包括水稻、小麦、玉米等谷类，大豆、红豆等豆类和薯类及其他杂粮。
其中，稻米、小麦经加工后，成为现代人最主要的主食，即大米与面粉，也被称作“细粮”；与之对应，“五谷”中剩下的谷物、豆类和薯类则被称为“粗粮”。
“接地气”的粗粮，与加工过的精米白面相比较而言，种类繁多，价格便宜，但营养价值却很高，含有丰富的纤维素、矿物质和B族维生素。
近年来，“吃粗粮”已经是个老生常谈的话题，粗粮饮食风靡之后，许多商家借此机会夸张地宣传粗粮的价值，恨不得让消费者三餐不离“五谷杂粮”，而有些人在“多吃粗粮”后，身体却没变好，反而还给自己的健康带来了不少隐患。
专家提醒
很多人对粗粮寄予了过高的期望和并不完全正确的认识，因“吃错粗粮”医院就诊的患者不在少数。有的中老年人在追求健康生活，
