中国白酒产品千千万，价格从十几块到上千块，差异明显。那么，茅台五粮液凭什么要卖那么贵？
要想知道白酒价格差异的秘密，就要了解酒的成本。
以配置型酒来说，98度的食用酒精，一吨元；如果酿38度的酒，大概要加1.57倍左右的水（有良心的加蒸馏水，没良心的用自来水），出来的酒成本是1.26元一斤。加最好的香精香料，每吨酒的“改造成本”大概四百块钱左右，这个成本加到酒上，每斤酒的成本就变成了1.46元左右……
酒就是酒精兑水再加香料吗？当然不是。不同类型的白酒，成本有所不同，贵自然有贵的道理。
以茅台酱香酒为例，粮食选用的是茅台当地的红缨子糯高粱、优质有机小麦和赤水河水，单一斤红缨子糯高粱的收购价已达5元/斤。一斤白酒的高粱成本至少为25元。再加五斤5元/斤的有机小麦，单单这粮食成本就50元了。除此之外，工序复杂，且生产周期长。从原粮开始，“九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”，为期一年，然后经过五年窖藏，最后进行勾兑、调配，一瓶酱香酒至少需五年才可出厂。“一年一酿，五年一出”，期间所耗费的生产成本、储存成本等都比较高。而且不添加任何香味成分（色素、甜味剂、香精等），也就排除了通过化学添加剂降低生产成本的可能。
还有没计算在内的工人成本，场地成本等等。
赤水河
从品质来说，酱香酒酒质微黄透明，酱香突出，饮后空杯，留香更大，持久不散，且饮后对身体的刺激较小，质优而价优，贵有贵道理。价格比较贵的酒水饮用起来的时候，口感醇香、细腻，贵的酒喝起来十分绵柔，下咽之后也非常舒服。不口干，不上头。
价格比较便宜的酒水饮用起来的时候，比较辣嗓子，喝下去还烧胃，出现上头，口干的现象。若是宿醉，还会出现身体无力，头痛。
而且随时间流逝会产生“老酒味”，客观上增添了其越陈越香的效果。一般来说，陈年酱酒色泽微黄、余味更长，老酒味浓郁，酒质更好，价格也更高。
