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高瞻远瞩云峰傲立娘娘库河酒香弥漫安图县 [复制链接]

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浩瀚商海,波涛汹涌,这里是弄潮儿挥洒激情与豪迈的地方;田园牧歌,放慢脚步,这里又是兄弟俩酒业梦想起飞的地方;悠悠赤子,浓浓乡情,这里更是他们奏响乡村振兴乐章的地方。

一千次的描摹,不如一次的走进,今天栏目记者就带您走进安图县松江镇娘娘库河酒坊有限公司,品味一番这具有生态浓香的美酒佳酿,也领略一下两位公司创始人的胆识与魄力。

安图县松江镇娘娘库河酒坊有限公司位于松江镇松江屯村,这里依山傍水,鸟语花香,山水的灵气,自然的造化,使其形成了一个独特的酒水酿造环境。高峰、高云为酒坊公司的创始人,兄弟俩在外打拼多年,年,回乡创业,利用长白山丰富的粮食及物产,沿袭古法酿酒,生产玉米酒、高粱酒、五粮酒等。目前建有平米的存酒库、平米的生产及办公区,年需原料玉米50万斤、高粱及其他各种杂粮20万斤,用工8-10人。

放弃铁饭碗回乡来创业

放弃稳定工作,选择一条前途未卜的商海跋涉之路,对于一个人来说,是需要胆识与魄力的。然而,在年,松江镇的高云,响应县返乡创业号召,就毅然决然地从学校的象牙塔中走了出来,辞去了老师的职务,返回家乡,做烧酒坊。在青岛的哥哥也放弃了韩资企业年薪,卖掉房子,带全家人回到镇上,和弟弟高云一起酿酒。回安图创业,既响应家乡号召,又能给乡亲们找一条出路,是他们开办烧酒坊的初心与动力。

为把酒酿好,两个人走遍全省大酒厂、东三省小酒坊,并到韩国考察烧酒。从锅炉、粮食、酒缸、烧柴逐一测试,年7月1日,他们的第一锅酒糟烧出了酒,很快获得附近消费者的认可。

规范化流程严把质量关

为稳定烧酒品质,高峰、高云严格规范工艺流程,每天3点烧酒,详细登记每一锅发酵酒糟的温湿度、时间、出酒量、酒曲质量等,做到可追踪,能查询,把控酒品质。同时,严格规范食品安全流程,严把质量关,从酿酒粮食采购、酒曲制作、操作间环境卫生等方面,制定规范,严格执行。截止年3月,该厂已酿烧酒锅,每年出酒20万斤,年收入80万元。

年,该厂被评为延边州消费者信得过的企业。年,延边州市场监督管理在松江镇开现场会,将该厂的云峰酒坊作为酒坊审批标准示范门店,进行全州示范讲解。年,该厂被吉林省政府评为名优特小作坊生产企业。

暴马丁香酒长白山品牌

公司积极创新研发产品,经过四年科技公关,将长白山地道药材暴马丁香和白酒融合,研制暴马丁香花酒。该酒以春季暴马丁香花蕾为原材料,用曲酒原生态工艺酿制,成品酒有消炎、助眠等功效,既保持了暴马丁香的药用功能,又保持白酒的口感,一经推入市场,就被抢购一空。

为稳定产品原料品质,保护野生暴马丁香资源,公司筹建暴马丁香种植基地。采用酒厂+农户的合作模式,利用退耕还林土地套种暴马丁香。春季采花蕾酿酒,采春叶制茶。既增加退耕还林农民的收入,又惠及蜂农,扩大长白山地域品牌的影响力。酒厂以实际行动践行了“两山”理论,为安图绿色转型示范县建设做出了突出贡献。

产品销多地,解决就业难经过7年建设,现酒厂拥有0斤及斤的大小甑锅酿酒设备各一套,容积为5立方的青石地下发酵窖24口,小型移动发酵车21辆,年生产20万斤纯粮白酒。新建厂房配有更衣间,蒸馏间,发酵间,锅炉房,曲房,粉料间,存粮库,存酒库等,已具备现代化酒厂规模。年,建设一座平米的存酒库,建设平米的生产及办公区。多年来,公司本着酿造“让老百姓喝得起的放心酒”的宗旨,不断精进酿造工艺,其产品远销广东、福建等地。

公司的发展带动了松江屯村及周边群众的产业发展和脱贫致富,解决就业10余人,提供林地附加值,增加周边蜂农产品类型,赢得了社会各界的高度赞誉,并成为创业者观摩基地,扩大了松江镇的影响力和长白山地域品牌的影响力。

动最真的情,做最好的酒做酒这些年,高家两兄弟对镇上的乡亲格外关照,总是找活给大家做。51岁的张树林是五保户;54岁的徐长财是糖尿病患者,干不了重体力活;59岁的安龙虎,残疾左耳失聪,和媳妇李胡兰都是朝鲜族,家里因病致贫,生活困难,他们都在酒厂找到了适合的工作。

广袤的田野,蕴藏着无限的机遇与希望,为高家两兄弟提供了人生出彩的舞台。他们也在用坚持、专业和热爱,在农村挥洒汗水,为乡村振兴注入动能。高云常说:“安图的年轻人要有担当,自己家日子过得好,更要把该承担的社会责任承担起来,一起把日子过好”,相信这朴实而有力的话语,定会激励更多年轻创业者。

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