编者按
记得小时候挑食，就爱吃白米饭，只要是家中的米饭的颜色不是白色（添加了紫米、黑米等），就立马哭闹起来。
妈妈就会很耐心的劝说：宝贝，不能总吃白米饭，要吃点其它颜色的米，这样你的营养才会均衡，才会长的高高的！听了这话，我才不情不愿的将黑黑的米饭咽下。
稍大些后，因为好奇，特喜欢问问题，就问妈妈：妈妈，黑色的米有什么营养啊？妈妈往往被我问的哑口无言。
“今天，小编特地整理了一些各种颜色米的营养，专门帮妈妈们去“对付”爱挑食又爱问问题的宝宝！1最补肾——黑米黑米富含蛋白、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩的功效，是补肾佳品，适合产妇、幼儿、病后体虚着长期食用。2最排毒——糯米糯米富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，有补虚、补血、健脾暖胃的作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少和气虚引起的汗虚、气短无力等人群。不过，糯米不易消化，老人小孩、脾胃虚弱者慎用。3最降脂——荞麦米荞麦富含维E、烟酸和芦丁，烟酸能促进新陈代谢，扩张小血管和降低胆固醇。芦丁有降血脂、软化血管、保护视力的作用。荞麦丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，具有康栓塞的作用。4最养颜——薏米薏米含维生素B1和多种氨基酸、碳水化合物等，利水渗湿、健脾止泻、清热解毒。它对紫外线有一定吸收能力，常食有助皮肤光滑、减少皱纹、粉刺、以及色素斑点。但其性凉味甘，大便燥结、小便多者、孕妇等人不宜多吃薏米。5最止泻——高粱米高粱米含脂肪及铁，还含有钙、磷、铁等微量元素和维生素B族。高粱米具有和胃、健脾、消积等功效。但因高粱米富含单宁酸，所以大便燥结者少食。6最养胃——小米小米富含蛋白质、脂肪、糖和钙、磷铁等营养成分，由于非常易被人体吸收，又称为“保健米”。小米有健脾和中、益肾气、清虚热、利小止渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、食欲不振的康复食品。7最全面——粳米粳米营养价值均衡，维生素B族及氨基酸含量丰富、齐全。其中的蛋白质，人体容易消化吸收，但氨基酸含量较少。中医认为粳米性味甘平，有补中益气，健脾养胃、益精强志等功效，是老弱妇孺皆宜的食物。8最通便——糙米糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量比精白米更多些，米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃便痔疮等消化道疾病有效。糙米较精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。不同的米拥有不同的营养价值，各位可以好好收藏哦！换着食用不同的功效的米，不仅能营养均衡，还能换换口味，何乐而不为呢！本文专家Experts医院副主任医师，南昌大学医学院医学硕士，江西财经大学MBA硕士，健康管理师、国际注册高级营养师、高级健康咨询师、江西中医药大学讲师，中国营养学会高级会员，江西建筑与装备学会委员。从事临床工作十余年，积累了丰富的临床经验，发表学术论文多篇。同时，积极投身营养实践，创造性地把医学与营养有机结合，开拓医学营养事业，收获颇丰，应邀作为营养学专家参加江西电视台养生类节目数十次，多次被邀走进企事业单位举办讲座与培训传播健康健康营养知识，且担任多家公司的健康顾问及家庭营养师。现擅长健康评估与管理、特殊人群营养及亚健康、慢性疾病营养调理等。现任江西中科健康管理部副主任医师。
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