酱香型白酒中的坤沙工艺说的是酱香型白酒生产过程中最为传统的一种技艺方法；其中，大曲指的是由小麦及水制成的一种发酵剂，坤沙是指用饱满的红缨子高粱，使用这两种原料，再结合茅台镇传统“”工艺酿制而成的酱香酒，介绍大曲坤沙酱酒，这种酒体口感细腻醇厚，好喝不上头，是酱酒工艺中的典型代表。
大曲坤沙酱酒有哪些
1、茅台王子酒
茅台王子酒是茅台系列中最有茅系风味的一款产品，属于柔和酱香型白酒，酒体透明微黄，酒体丰满，明显挂杯，酒花细小而密集，口感酱香醇厚，回味悠长。
2、国康
这款酒产自于酒镇茅台镇，采用当地优质红缨糯高粱、小麦、赤水河水，严格遵守酿酒工艺，使得酿造出来的国康酱香突出、醇香四溢。
3、华中美酒
华中美酒的酿制环境得天独厚，选用优质红缨子高粱与冬小麦，用料优良，且采用传统大曲坤沙制酒工艺，漫长的生产周期使好酒历经岁月沉淀，所制酒品醇厚甘美，酱香丰沛，口感极佳，质量上乘，酒质高，好喝不贵。
4、贵州习酒
习酒坐落于茅台镇核心产区，利用得天独厚的自然地理环境，严格秉承酱酒生产传统酿造工艺，使酿造出来的白酒在味道上有着酱香四溢，入口有种绵甜甘冽之感，而且习酒也是我国白酒行业中的老牌白酒企业，历史酿酒文化悠久，在全国有着广泛的受众群体。
