张海峰
期货高手、全国实盘冠军、贵州鼎泰丰酒业投资人
访谈观点摘要：
做了这么多年交易，以前运气好，小有所获，但总感觉不踏实。
近年来优质酱酒市场需求快速提升，在陈总工的技术和经验加持下，我对投资茅台镇的酒厂项目充满信心。
实业确实很累，因为太多繁琐的事情，还必须亲力亲为，交易相对就要简单很多。不过做实业带来的成就感可能会更多，比如产品得到别人的认可，另外，提供更多就业，可以帮助更多人实现人生价值等。
（鼎泰丰）酒厂离茅台集团非常近，正处茅台镇最核心的酿酒区域。
茅台镇的正规酒厂都只产酱香型白酒，这是由当地的自然资源和环境决定的，所以鼎泰丰酒业也只酿制酱香型白酒。
茅台镇的核心产区只有7.5平方公里，而优质酱酒的生产原料只能是当地产的红缨子糯高粱，这就决定了其产能是极为有限的。
酱酒的酿造周期是一年，而储存周期至少是三年，然后方可使用。
茅台镇出好酒主要是因为：水，粮食和特殊的气候。
茅台镇古法酿酒的核心工艺就是“”工艺，即1年1次生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵和7次取酒。坚持用古法工艺和当地优质原料是我刚开始投资酒厂的时候就定下的。
我们即将推出高端期神酒和股神酒，届时喜欢喝酱酒的朋友就可以品尝到年份高的酒了。
我很感激认可我们酒品质的朋友，所以，我们对会员客户是先打折再返现，客户认可我们，我们就给客户最高性价比的酒。
大家都说白酒行业暴利，但我认为，酒厂的利润应该合理，我也更希望通过这个渠道多结识一些同样爱好酱酒的朋友，这比赚钱肯定更有意义！
去年年底的销售业绩其实是非常不错的，甚至大超预期，今年的疫情对我们影响非常大。
我们目前销售也会采用代理模式，但和其他酒厂有不一样的地方，首先，我们对销售合作伙伴没有任务要求。其次，我们可以确保我们的销售合作伙伴百分百赚钱。
现在我一门心思经营酒厂，心不二用，如果酒厂能够经营稳健，我当然还会尽快回归交易，毕竟这才是我最熟悉的市场。
投资酒厂后，酒量确实长进不少，因为喝的频率多了很多，以前白酒一餐也就三四两，现在一斤问题不大。
这里我也想奉劝朋友们，再好的白酒也是酒精为主要成分，多喝肯定对身体不好。
七禾网1、张总您好，感谢您和七禾网进行深入对话。听说您现在把主要精力放在经营酒厂上，您为什么从交易转向实业？做实业和做交易最大的差别是什么？
张海峰：去年五月份决定投资酒厂，我
