喝不完的白酒真可惜！这3种保存方法学起来，下次打开不变味。
白酒是中国人情社会的主角，婚丧嫁娶等场合必不可少的大单品，没有酒的宴席是不正式的，即使生活习惯改变，很多人因为开车等各种原因不喝酒了，酒的地位依旧没有改变。
但是令主人家头疼的是每桌的白酒都只喝了一点点，扔了可惜，留着又失去了收藏价值，这么多酒一时间又喝不完，怎么办才好。今天本文告诉您3个办法，轻松解决开封白酒的保存问题。
办法一：保鲜袋包裹
如果剩下的酒比较珍贵，建议用热塑封膜，将酒瓶全身都做密封处理，抽干空气，酒瓶打开后不管怎么扭紧都会有微生物进入酒瓶中，如果有杂菌混入，酒的味道放一两年就坏了，所以抽真空将酒瓶全身包裹好，是最稳妥的保存手段。
如果没有这个条件，也可以用保鲜膜将酒瓶和瓶盖多层包裹，避免过多的微生物进入酒瓶中。
办法二：瓶口滴蜡密封
烧蜡滴在酒瓶盖的缝隙间，直到酒瓶盖和瓶身没有一丝缝隙，这个方法比较难操作，但是效果很好。
办法三：将酒转移到小容器中
很多酒的酒瓶盖打开之后就难以盖回去，这时候需要将酒转移到密闭性比较好的小容器中，比如陶瓷瓶，不透明玻璃瓶，这两种瓶子用性质稳定的硅制成，不易和酒精发生反应。
以上三种办法是处理剩酒的常用方法，但是不是所有的酒都适合继续存，有的酒保存的意义不大，比如度数低于50的酒算是低度酒，即使没有开盖，酒中的含水量高，时间久了酒味会变淡，即使喝剩下，也没有保存的必要，这种酒不是送给朋友就是拿回家能喝多少就喝多少，在三个月内能喝完就可以了。
所以值得保存的酒必须满足这几点特征：高于50度的酱香酒和浓香酒，开盖的那瓶酒已经储藏超过4年。高于50度是高度酒，酒精含量高，足够的酒精能够抑制开盖后空气中混入的杂菌，储藏时间超过4年的白酒具有丰富的风味物质和稳定的酒质，有保存的价值。
比如这款秉衡的故事，这款酒是贵州茅台镇核心产区生产的53度酱香酒，由茅台酒三大前身之一的“恒兴烧坊”的后人酿造，采用本地的红糯高粱，赤水河河水为原料，经过大曲坤沙工艺，流程，多轮次勾调和7年贮藏，得到酒质纯正，酒香浓郁，酒味丰富的茅味酱香酒，此酒号称“茅台师兄”除了名气不如茅台酒，没有任何可以挑剔的地方。
选用具有自酿功效的深色陶瓶盛装，即使开盖后，只需要用保鲜膜将酒瓶缠好，瓶中的酒可以继续发酵，不会因为开盖后影响酒质。
要想不浪费酒，选酒的时候要注意，不能选择酒精酒，不正规的高仿酒，度数低的白酒，不然省下的钱就是丢掉的酒，反而不划算，好的白酒不仅能撑场面还能继续保存，留下来自己喝也不会改变酒味。
好了，今天关于怎么保存剩酒的小知识分享到这里吧，您有什么意见和方法也可以在评论区留言。
