一年之计在于春，一嗅到春天的气息，桂阳乡下的人们就开始忙活起来了。对于很多的桂阳人来说，小时候的记忆多数都是在农村，所以村里的一草一木都刻在我们的脑海中。
大家都说自己是农村人，但是可能对于农村的蔬菜苗子却很陌生。下面17种蔬菜苗认识5个算是感情深的农村人了，你可以认出10个吗？或者更多？不服来战！
辣椒苗
辣椒苗，桂阳人应该是家家必种的，每天炒菜必备辣椒。
茄子苗
叶子大而宽的茄子苗，这种桂阳人应该也是很面熟
玉米苗
小小的一颗绿芽不起眼，就是玉米，也属于粗粮。可以多多吃因为健脾养胃。
黄瓜苗
黄瓜苗，一家种一两颗就好了因为会爬藤，不太好认出，但是夏天几乎人人爱吃它，既可以炒菜又是水果。
空心菜苗
空心菜苗现在也可以直接吃，但是桂阳人一般是吃长大后的空心菜。
苋菜苗
苋菜是一种常见的蔬菜，被人们誉为长寿菜，含有丰富的钙质。
西瓜苗
这个西瓜很多人都会种，夏天吃自家种植的西瓜绿色健康，是解渴的不二之选。
甜菜
甜菜苗有点像盆栽，但是长大后体形可以很大，吃的是根部。同时也是常宁人爱吃的一道开胃菜。
冬瓜苗
施肥的冬瓜苗，估计这个很少有人能认出来，因为太小个了。
丝瓜苗
这个能认出来的是高手，老半天才得知这个是丝瓜苗。丝瓜不仅可以炒着吃，老农民都知道，老丝瓜还可以用来刷碗。
韭菜
不仔细看有点像葱，其实就是韭菜。还没有完全长大的韭菜苗。烧烤的时候很多人喜欢点韭菜。
花生苗
这个估计很多桂阳人都不陌生，夏天的时候家家户户都会去扯花生。花生可以榨油还可以生吃炒着吃煮着吃各种吃法。也可以是一种不错的零食。
长豆角苗
很多人都爱吃的豆角，做法多多可以做干豆角，酸豆角，直接炒着吃美味也营养。
峨眉豆苗
蛾眉豆又叫扁豆，一定要炒熟了才能吃不然有毒。
高粱苗
高粱是一种粗粮，可以用来酿酒和提炼醋。很多农村人用脱穗的高粱做扫把。
水瓜苗
这个不太能看出来，就是桂阳人夏天爱吃的水瓜，说是瓜其实是菜哦。
红薯苗
桂阳人对红薯都不陌生，美容养颜可以煮着吃还可以弄薯片吃还可以炸着吃，做薯片小吃很美味。
这些蔬菜都是桂阳人日常生活中常吃常见的，但是大多数的时候我们就只会看到他们成熟的模样，除了乡下的人们，大家都少去探究还是幼芽的蔬菜.......
当然在农村里还有很多的蔬菜和野菜就不一一列举了，那是有智慧的劳动人们，为我们留下的丰富的食物经验。现在生活条件好了，00,10后可能连乡下都没有去过，更别说认识这些野菜了。但是吃树根，挖蘑菇，摘胡葱，在田野撒欢，在山间奔跑跳跃，那些日子都是90后小时候最快乐的记忆。现在只有在城市的餐桌上你可以看到野菜作为新宠出现，而第一批90后步入了30大军，回不去的童年，褪去的记忆。
这些桂阳的常见的菜，你都认识多少？
