临沂白癜风医院 http://pf.39.net/bdfyy/qsnbdf/210306/8720481.html若不是亲眼所见，真想不到白酒成本这么低，真正贵的居然不是酒
白酒价格真的很神奇，农村、乡下酒坊酿的酒，一斤十几块钱就能买得到，二锅头也是纯粮酒，也就才卖二三十块钱，汾酒、西凤都是四大名酒，平时也才五十块钱一瓶左右。
如果品牌换成是梦之蓝、五粮液，就要五六百、上千元一瓶，茅台更是要小三千块钱才能买得到，白酒不就是粮食和水么，难不成还有什么高科技在里面？
记得第一次去酒厂参观的时候，对一切都好奇，有几个想不到：
想不到白酒真的是粮食酿出来的
想不到酒厂那么脏
想不到白酒成本那么低
想不到一瓶好酒真的是不可多得
传说中白酒都是勾兑的，很少有酿造的，因为很多酒厂烟囱不冒烟，也看不到酒糟。
等进了酒厂才知道，现在酿酒用的锅炉都是用电的，高粱和小麦买一次都是几百、上千吨，因为量越大越便宜，酒糟和污水都有严格的集中处理设备，因此看不到冒烟和酒糟是正常的。
当然，不排除有些企业用酒精和香精进行勾兑，但是不能说所有的白酒都是勾兑出来的。
白酒看似晶莹透亮，但是酒厂车间却是脏得很，有工人穿拖鞋、有工人光着脚，满地都是泥巴，有点颠覆想象。
车间领导特意介绍了一下卫生情况，说酿酒车间空气、地面、窖池里有大量的活菌和微生物，都是酿酒的宝贝，各种菌群之间会保持一个动态的生态平衡关系，太干净了不行，尤其是不能用消毒剂。
第一次去酒厂车间里正在蒸酒，嘴馋尝了一口，那个味道是真香，不过从喉咙辣到胃，老师傅介绍说新酒甲醇、杂醇多，要陈酿、勾调过之后才能喝。
当时手里拿着一瓶脉动，偷偷倒掉，就想趁师傅不注意接一瓶冒热气的“原浆酒”，结果被师傅看出来了，说：你接嘛，不关钱（不值钱），比你那瓶水都便宜。
我当然不相信一瓶酒比一瓶脉动便宜，但是听主任介绍完才知道，新酒只是半成品、原材料，尤其是酱香酒，要分7个轮次蒸酒，我接的只是单一轮次酒，还要经过陈酿、勾调、送检、灌装，经过经销商、零售商，才能到消费者餐桌，中间还有运输、库存、陈列、广告、人工、纳税等成本，到消费者手里价格不知道翻了多少番了。
一个酒厂酿的酒，品质分高、中、低好多个档次，并不是千篇一律的，再牛的酒厂，也有低质酒，也是为什么酒厂越大，系列酒越多。
我们当时去的是国康酒厂，主任介绍优质酒出酒率在30%左右，一年产酒吨，吨左右的优质酒，是装在陶坛里进行老熟，用于自有品牌作为基酒或调味酒，其余吨是放在露天不锈钢罐中储存，卖给其他酒厂。
近几年推出的国康10，用的是10年前封坛窖藏的老酒，因为数量有限，只适合小批量勾调，最大的成本并不是粮食，而是十年来的资金成本，虽说一瓶好酒难求，但是成本也没有宣传中高得离谱，因为是酒厂旗舰店自营，没有中间商渠道，即便只卖两百多，还是可以保证合理利润的。
老酒好在哪里呢？可能只有喝了才知道，首先不需要龇牙咧嘴往下咽，窖藏10年的老酒，几乎不辣口，而且有一定的粘稠度，专业酒评叫“丝滑圆润”，像喝油一样，有一定的厚重感。
酒香内敛，但是层次很丰富，留香、余香也比较久，留口、回味都很久，值得回味，不像酒体轻的酒，喝完就喝完了，什么味道都没有，老酒打嗝返上来，旁边人闻着都是香的。
去过一次酒厂，你就知道白酒的生产成本其实不高，好酒贵是贵在稀缺性上面，尤其是中间渠道越多，酒的价格就越贵，而名酒贵，更多的是贵在品牌上，其实不只是白酒，服装、包包，所有的消费品道理都是一样，买得起奢侈品的人，没有人去
