说到米饭，是我们餐桌上必不可少的主食，南方北方人人都离不开它，是中国人日常饮食中的主角之一，米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘；有补中益气、健脾养胃的功效。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。
我们家做米饭，有自己的方法，很多时候搭配各种杂粮五谷一起蒸煮，但是试过来，试过去，我的这种做法最受家人喜欢，最好吃最香软弹糯有嚼劲。我们平时，做米饭别只加水，提升米饭香软跟我学，粒粒分明透亮还筋道。
步骤
1.首先，家里的米饭有长粒米和短粒米两种，我们可以在电饭锅预约的时候选择就好了，最重要的是，我们在清洗它的时候，不需要很多遍，因为这样会流失大米的营养价值。清洗两遍就可以了。
2.其次，我呢在蒸米饭的时候，加入大概小半碗的糯米一起，一起清洗，糯米和普通大米在一起蒸的时候，所有米粒中和，有糯米的香，很多人胃不好，多吃糯米会胃会难受，用这种方法会解决这样的问题，吃起来也非常的软糯。
3.然后，我们再加入嚼起来有弹劲的高粱米，虽然吃起来口感不太好，但是对身体却有着很多的好处。高粱蛋白中赖氨酸含量较低，属于半完全蛋白质，高粱的尼克酸含量虽然不如玉米多，但是却能很好地被人体吸收，因此以高粱为主食的地区很少发生癞皮病。它算是粗粮的一种，但是和糯糯的大米一起，味道很好。
4.再次，最重要的是我们把所有米淘洗干净后，加入适量的水，莫过米饭手指两节，蒸米饭一定不要把水放多了，失去米饭该有的咬劲了。我们加入一小勺橄榄油，这样做的一步，使米饭整出来又白又油亮，颗粒分明，还不会黏锅底。味道也很香。
5.最后，我们再加入几颗小枣，增加米饭的枣香，如果家里有葡萄干的也可以加入葡萄干，米饭的既香甜又有枣香，又糯。如果我们喜欢枣香更浓一些，那就可以把枣去核，切成小丁加入到米饭中进行蒸制。这时候开启米饭模式就可以蒸出又想又糯又甜的米饭了。
注意事项
1.这种做法的米饭，不吃菜都可以吃掉两碗饭，家里有孩子的都可以去试试这种做法，挑食孩子也会爱上。
2.米饭蒸好后，在电饭锅焖一会儿会更加筋道。
3.最重要的是这种做法的米饭晾凉了也非常好吃。
学会了我的这种蒸米饭的做法了吗？快给家人试起来，变换着花样去做米饭，你的餐桌也许会迸发出开心幸福和美好，好好吃饭，才能好好爱自己和生活。我是柏儿，爱自己的小生活，爱倒腾美食，喜欢我的厨房私作就
