湖南白癜风医院 http://pf.39.net/bdfyy/zjdy/171025/5789682.html近几年随着人们对养生越来越重视，逐渐开始流行起吃糊糊养生，无论哪种五谷杂粮都通通打成粉，在人们的日常饮食中也开始出现了各种各样的五谷杂粮糊糊，这不仅满足了吃饱的基本需求，人体还可以吸收五谷杂粮糊糊中的营养来维持身体运作并具有养生保健的功效。
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五谷杂粮糊糊的营养价值虽高，但是怎样才能更好的食用五谷杂粮糊糊来达到养生的目的呢？今天我们就来深入了解一下五谷杂粮糊糊的奥妙！
中医药角度看糊糊
五谷可养五脏，这种说法古已有之，在中医典籍《皇帝内经》中就记载了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”其中的“五谷为养”也就直接点明了五谷杂粮其实就是普通植物的种子，而种子本身就具有旺盛的生命力，浓缩了植物的全部精华，比如红豆，黑豆，薏米，黑芝麻，绿豆等。不仅如此，早在古代就有“一谷补一脏”的说法，中医认为，五谷不仅可以裹腹，还是五脏食疗养生的好食材，例如小米可养脾、大豆可养肾，高粱可养肝，大米可润肺等。中医讲究“升降浮沉四气均平，气平以养生”，而种子则具备了四季之气，因此把五谷杂粮定为日常饮食中的主食是具有相当重要的养生意义的。
糊糊并非人人可养生
现在越来越多的年轻人开始习惯用五谷杂粮糊糊来替代早餐，它因食用方便营养，已经成为人们心中的健康新选择，大家都觉得五谷糊糊不仅有助于促进肠胃蠕动，还有助于在减重期间更好的控制食物摄入量。但谁能想到就是这么一碗糊糊，其实会导致血糖升高，甚至会危及糖尿病患者的生命安全。
原理很简单，五谷杂粮再怎么健康，本质上来说也是淀粉类食物。把五谷杂粮磨成粉后，在成分上来说占比例较大的就是淀粉和糖类，颗粒越细碎，质地越柔软，加热糊化越彻底，人体消化速度就越快，吸收速度也会加快。短时间内大量被吸收的葡萄糖进入血管中，会造成血糖的快速上升，但短时间内的血糖升高反应对糖尿病患者来说却是一个相当严重的生命安全隐患！所以，糖尿病患者如果要选用杂粮食物，最好选择杂粮饭或者整粒煮的杂粮粥，不要用五谷杂粮糊糊来替代主食。
但对于没有糖尿病，血糖控制良好，却需要减肥的人来说，五谷杂粮糊糊却是一个极佳的选择。因为五谷杂粮粉的膳食纤维相对来说比较高，冲糊之后体积变大，产生的饱腹感也就较普通主食要更强一些。并且五谷杂粮糊糊烹调简单，很适合用作血糖正常者的加餐食物或夜宵选择，比饼干、点心、方便面等食物有利于控制体重还能起到补充营养的作用。
糊糊组方有哪些
1.红豆薏米五谷糊糊
原料：红豆、薏米、芡实、大枣、山药、桂圆
功效：适用于脾肾双虚、湿气过重者。红豆酸、性平，入脾、肝、膀胱经，具有利水除湿、清热解毒等功效，对贫血虚肿、胃肾虚弱者尤宜。薏米入脾、胃、肺、大肠经，具有清热利湿，除风湿，健脾胃，强筋骨的作用，主治风湿身痛，湿热脚气等，芡实归脾、肾经，可以起到健脾补肾，去湿利水，益肾固精，补脾止泻的保健作用。
2.绿豆百合五谷糊糊
原料：绿豆、百合、枸杞、大麦、薏仁、莲子、大枣
功效：适用于余热未清、心烦口渴、暑热烦渴、肾炎水肿者。绿豆性凉，入心、胃经，具有清热解毒，消暑利尿、利咽润肤、祛脂保肝功效。百合富含生物碱，清润补虚，具有促进代谢功能协调，使皮肤更有弹性等功效。
3.黑豆黑芝麻五谷糊糊
原料：首乌、黑豆、黑芝麻、核桃、芡实、大麦、枸杞
功效：适用于须发早白、头晕血虚萎黄者。“发为血之余”，头发的枯荣与肝肾有关。中医上，枸杞有养肝明目的功效，首乌、黑豆、黑芝麻、枸杞入肾补肝，大麦、芡实入肝肾，补益肝肾、滋润秀发。
4.荞麦银杏五谷糊糊
原料：银杏、荞麦、燕麦、黑芝麻、黄豆、糙米、茯苓、核桃
功效：适用于三高人群。银杏可促进血液循环、增强记忆力。荞麦、燕麦、糙米富含膳食纤维，可抑制胆固醇、高脂肪，防止便秘。黑芝麻、黄豆、核桃富含不饱和脂肪酸，有助于抑制胆固醇、脂肪，防止高血压、动脉硬化等心血管疾病的发生。
5.莲子芡实五谷糊糊
原料：莲子、芡实、茯苓、红枣、黑芝麻
功效：适用于压力过大难以入眠者，脾胃失调、心肾不交失眠者，缺钙性睡眠不好者。莲子益心补肾、健脾安神，还含有甙类物质、钾，可镇静神经。芡实也有很好的镇静作用。茯苓可用于安神，改善失眠、心悸、养心安神。
