33回顾丨营养美味鸡蛋卷快手凉拌菜 [复制链接]

养分鲜味——鸡蛋卷

这道鸡蛋卷，

由于用油用得未几以是热量不高，

并且放了蔬菜还也许增加维生素。

吃起来香糯适口，

别具风韵，

做法也很浅显

需求的食材

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五花肉、菠菜、胡萝卜、荸荠、葱姜水、鸡蛋、料酒、生抽、碱、糖、盐

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第一步：水中加碱，放入菠菜焯制；胡萝卜切小丁备用

第二步：鸡蛋液中列入水淀粉打匀，再给锅中抹上底油，倒入鸡蛋液摊饼

第三步：肉馅中分次列入葱姜水、料酒、生抽、盐、糖拌匀，再将荸荠切末，加在肉馅中，放水淀粉搅匀

第四步：鸡蛋饼上铺一层肉馅，撒上菠菜、胡萝卜卷好，上锅蒸制20分钟后，再晾凉切片便可

快手凉拌菜——金针菇拌佛手瓜

佛手瓜既也许做菜，

又能当瓜果生吃。

拿它和金针菇一同凉拌最符合不过，

是一同看似寡淡，

味道却强劲有力的菜品，

口感爽脆，酸甜鲜味，

做法特别浅显，

让您在家也能轻便控制。

需求的食材

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金针菇、佛手瓜、洋葱、大葱、小米椒、生抽、米醋、香油、糖、盐

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第一步：水中加盐，下金针菇焯制捞出，加生抽、盐拌匀。

第二步：佛手瓜切丝，加盐拌匀，再给锅中倒油，下洋葱、大葱，炸出葱油

第三步：金针菇倒入佛手瓜中，加糖、小米椒，再泼葱油，而后将米醋倒入锅中，淋在菜上，加香油拌匀便可

陕北特性小吃——麻汤饭

麻汤饭在陕北人的眼里

完尽是上天表彰的绝味，

吃的时间，

必要要配上事前腌制好的小蒜，

才是最好搭配，

两者的味道才华相获利彰。

并且，

麻汤饭的好吃是谢绝易说明白的，

有一种只能领会不行言传的觉得，

曾经成为亲热好客的

陕北人宴请亲友老友的一同鲜味！

需求的食材

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薏米、麦仁、小米、高粱米、大米、包谷、麻籽、红豆、豇豆、花生豆、黄豆、腌小蒜、腌韭菜、炒酸菜、青菜、泽蒙、葱、姜、盐

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第一步：薏米、麦仁、小米、高粱米、大米、包谷糁、红豆、豇豆、花生豆、黄豆提早泡制，将麻籽炒干打成粉，加水小火慢熬1小时，再过滤

第二步：泡好的薏米、麦仁、高粱米、包谷糁、红豆、豇豆、花生豆、黄豆列入麻汤煮1小时左右，再将小米、大米、包谷糁煮好后，搀杂

第三步：油泼葱花、姜末、泽蒙

第四步：油烧热，下入葱姜、青菜，加盐炒制，再倒入麻汤饭中，加泽蒙油搅拌便可出锅

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