北京白癜风最专业的医院 https://wapyyk.39.net/hospital/89ac7_knowledges.html作为一个以美食为主题的电视剧，当然绕不过中国人的传统节日－春节。看《什刹海》里北京人的春节。
1、中国人的春节从腊八节开始。
腊八节，也叫佛腊，那天是佛祖释迦牟尼正果成道的良辰吉日。为什么有喝粥的习惯呢？是佛祖喜欢喝吗？
以前，各大寺庙为了庆祝佛祖正道成果，都会施粥，所以才会有腊八粥。
腊八粥怎么做？
看原料？
米：糯米、大米、小米、玉米糁、白高粱米、红高粱米、大麦米、黄米、薏仁、鸡头米；
豆子：芸豆、绿豆、红小豆、白扁豆；
果仁：干百合、干莲子、干桂圆松子、棒子、杏仁、核桃仁、栗子、红枣。
怎么做？
原料不能同时加进去，要根据好熟与不好熟，分开加，一个一个加。先把红枣煮熟，去皮去核。
什么时候做？
腊八粥为什么腊七开始煮。
到了腊七腊八，就是一年里最冷的时候，能把耐寒的寒鸦儿冻死。只要在这天早晨喝了腊八粥，就会一冬天不冻手脚。
粥是腊八当天喝，可是当天熬不出来，所以一般都是从腊七开始做，这腊八粥才能做好。
吃有什么讲究？
上供神知，撤供人吃。
2.二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天。
哪一天？
官三、民四、船家五。这就是“官三民四船五”的具体内涵，也称“官辞三”、“民辞四”、“邓家辞五”，“邓家”就是指水上船家。民间为讨好口彩，后来都选择在腊月二十三日祭灶。
有何讲究？
男不拜月，女不祭灶
因为古代的人们认为男女有别，月亮上住着的是女神仙，所以月亮代表的是圣洁的。如果让男子祭拜月亮，就是对月亮的一种不尊重，甚至是一种亵渎。所以古时候的男人们，在中秋节的时候都是不会祭拜月亮的。即便是要祭拜，也是家里的女人来做。
腊月二十三的时候家家户户都要祭拜灶王爷。这件事在古时候是非常重要的。但是古代的女子在家庭里的地位通常都比较低，所以祭拜灶王爷这种重要的事情，都轮不到她们来做，只能由家里的男子去祭拜灶王爷，以示对神灵的尊重。
芝麻秸和带塔儿的松芝是干什么玩意儿？
老北京过年有一项内容是“踩岁”。“踩岁”其实应该写成“踩祟”，就是把坏东西踩掉轰走。为什么非要踩芝麻秸？因为芝麻秸是带棱的，风干后容易“踩碎”，暗含着“踩岁”之意；而且踩起来声音特别脆响，“年”听了害怕；二来芝麻秸挺直，一般总有三、四尺长，象征“长命百岁”；三来芝麻开花节节高，也就祝自己一年更比一年好。
俗话说:芝麻开花节节高，用芝麻秸比喻年年生活更高更好，且碎岁谐音，意为岁岁平安。这些讨口彩，图吉利的习俗，展现了人们新年的美好愿望。
至于要松枝儿干什么用，百度了一下，也没找到相关的习俗讲究，就像电视里说的，可能就是因为松枝儿味香吧。
大年三十，守岁
准备一顿丰盛的年夜饭，当然春晚也是必不可少的。
庄家那一桌菜，我们一般人可做不了。那可是当前的宫廷菜，不是一般小老百姓能做的，都是大菜，我们都是一些家常小菜。
不过，年夜里吃饺子，或许是大多数人的习惯吧。
关于饺子的讲究
芹菜饺子－勤财之意，故为勤财饺
韭菜饺子－久财之意，故为久财饺
白菜饺子—百财这意，故为百财饺
肉菜饺子－有财之意，故为有财饺
鱼肉饺子—余财之意，故为余财饺
还有什么习俗，大家一起分享一下！
