小编有话说：芡实堪称是药食同源的“王中之王”！通常煲汤、煲粥都离不开它，大夫诊疗脾虚的患者也爱好用它。那末，众人对芡实有几何明白呢？接下来，咱们来深入地明白它！芡实，睡莲科芡属水生植物，生于水池池沼中，我国各省均有散布，尤以肇庆最为道地，因而被人冠上地称呼“肇实”。立冬事后，长满刺的果苞像鸡头似的浮出水面，因而又称“鸡头米”。有挚友会问了：生芡实和熟芡实有甚么差别呢？来看看底下这张图！很合用，提倡收藏噢！那它们形状上有甚么不同样呢？生芡实外被黑色硬壳，硬壳下包裹着一颗明净珍珠米。不过，由于生芡实含水量高不易保管因而常做成干品，即市道上罕见的外被血色外套的熟芡实。熟芡实有直接从生芡实晒干而成者，也有将生品经由炒制者。它以颗粒饱满匀称，粉性足，无碎米者为佳，素有“水中人参”和“水中桂圆”的佳誉。
《神农本草经》纪录
“鸡头实，味甘平。主湿痹，腰脊膝痛，补中除暴疾，益精气，强志令线人伶俐。久服，轻身不饥，耐老，仙人。”
因而可知，芡实真是一味罕见的药食同源的好药材！底下就随着小编一同学学对于芡实的一千零一路好菜吧！
01
茶香四溢——芡实茯苓饮
芡实30g、茯苓15g、粳米一把大米大火煮沸10分钟后调至中火，插足芡实、茯苓再熬30分钟。依照本身的口味可用合适加少量盐或沙糖调味（糖尿病、慢性肾病等须要严酷控住盐糖用量者提倡不加）。芡实益肾补脾，又兼有收涩之功；茯苓在个中助力芡实健脾祛湿，合适脾虚湿盛，久泄不只者。粳米可在药房置备或用高粱米代替，切实不便利的挚友可用通常吃的大米代替。熬煮后的大米也能够食用哦！
02
心如意粥——芡实山药粥
芡实50g、山药50g、莲子30g、瘦肉适当、大米适当煮粥食用。补脾止泻，固肾涩精，聪耳明目。
03
万事大吉——芡实固肾糊
芡实粉30g、核桃粉20g（或核桃肉50g、黑芝麻粉20g先用温沸水将上述粉剂兑开，搅匀至未见显然颗粒后，加适当沸水接续搅拌成糊状（浓厚度能够依照本身的爱好调）。白沙糖调味，鲜味又养分，况且不拘于时，早饭、下昼茶都包办！合用于肾气不固、遗精、早泄及腰腿酸软等症，须要注重的是此方偏温性，因而见尿道痛楚，小便时有淋漓不尽感等属湿热下注膀胱者，勿服。以上即是芡实的3个合用食疗方啦！嘿嘿，今后摄生餐单里又多了一个不错的抉择，连忙学起来吧~对于芡实，你再有甚么好方剂和风趣常识分享吗？招待私函与小编商议！小编会有问必答喔！预览时标签不成点收录于合集#个
