白癜风科研 http://baidianfeng.39.net/kycg/此日，你吃「饭」了吗？
米饭做为咱们国人的主食之一，在饭桌上总少不了它。在家过日子的、做饭的，也会备个电饭煲煮点米饭。
烧饭时，就手加点东西，效用可不小！
加点燕麦——管制高血脂
燕麦含有的油酸的含量高于其余谷类，其关于警备坏胆固醇的抬高有肯定效用，很适当高胆固醇血症和高脂血症的人常吃。咱们常传闻橄榄油好，也便是由于橄榄油含有的油酸高！
别的，燕麦含有的可溶性炊事纤维β-葡聚糖，吃了以后会让人形成饱腹感，并推进胃肠爬动，减速餐后血糖激昂的速率，很适当糖尿病患者屡次食用。
加点玉米——防癌成就好
玉米的养分成份较量周全，不只含有碳水化合物、卵白质、脂肪，还含有异麦芽低聚糖、维生素、多糖等洪量养分物资。
玉米含有一种抗癌因子—谷胱甘肽，可与人体内多种致癌物资贯串,能使这些物资遗失致癌性；
其所含的木质素,可令人体内的“巨噬细胞”的生气升高2~3倍,进而按捺癌瘤的产生；
玉米中还含洪量的矿物资镁具备显然的防癌成就。
加点小米——安歇健胃
《本草纲要》中纪录，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。中医也说小米“和胃温中”，以为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安歇等成果，内热者及脾胃薄弱者更适当食用它。
其余，小米因富含维生素B1、B2等，还具备避让消化不良及口舌生疮的功效。
加点红薯——减肥又防癌
与大米比拟，每克红薯所含的胡萝卜素、维生素C、炊事纤维、钾等都较量高，但其余成份或者相较量低，正值也许相互增加养分。
别的，红薯富含的炊事纤维，有助于警备便秘，推进有毒、无益物资和胆固醇的排出，直接警备肠癌和高血脂。红薯中还含有胡萝卜素和维生素C等抗氧化物资，对警备血汗管病起到肯定效用。
加点豆子——养分更周全
烧饭时，可参与红豆、绿豆、豌豆、蚕豆、云豆、豇豆、藊豆等杂豆。杂豆含有充盈的卵白质、钾、铁、锌等矿物资，能为人体增加响应的养分。而其含有的炊事纤维可推进胃肠道爬动，也许起到防治便秘的效用。
由于杂豆通常较难熟，参与豆子时需将豆类提早浸泡几小时再参与米饭中。固然嫌豆子饭口感不很多加水煮成豆子粥也不错~
这边，尚有几个烧饭的技术举荐给众人：
先泡后煮
先把米在冷水里浸泡1个小时，让米粒充足吸水，如许也许节减加热时光，节减养分损失。
若蒸白米饭，米和水的比例是1：1.2~1.4，通常水超过米2~4厘米较量符合。倘若是大米内部加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要恰当多加水，由于粗粮很“吃水”。
添油加醋
在关上锅盖以前，参与半汤匙植物油，也许使做熟的米饭油润明亮，颗粒显然。
除别的，在蒸饭前滴入几滴米醋，也也许让蒸出的米饭松软幽香，并放慢米饭在炽烈季候变馊的速率。用柠檬汁或柑桔汁替代醋也能抵达上述成就，并且能消除米饭中不新鲜的气味。
再焖片时
当加热开关跳至保温开关以后，不要立时拔插头，让它处于保温状况5分钟；拔完插头后让米饭赓续焖5分钟，如许蒸的米饭吃起来口感更好，并且还阻挡易粘锅。
如许做能避让饭底部呈现锅巴。
编纂：王大璐
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