当日，你吃「饭」了吗？
米饭做为咱们国人的主食之一，在饭桌上总少不了它。不过天天吃白米饭，几何会感慨有点没趣。原来烧饭时，随手加点东西，不单好吃，况且摄生影响也不小！加点燕麦——遏制高血脂燕麦含有的油酸的含量高于其余谷类，其关于提防坏胆固醇的抬高有确定影响，很恰当高胆固醇血症和高脂血症的人常吃。咱们常传闻橄榄油好，也便是由于橄榄油含有的油酸高！其余，燕麦含有的可溶性炊事纤维β-葡聚糖，吃了以后会让人形成饱腹感，并增进胃肠蠢动，减速餐后血糖飞腾的速率，很恰当糖尿病患者每每食用。
加点玉米——防癌功效好
玉米的养分成份对比周全，不单含有碳水化合物、卵白质、脂肪，还含有异麦芽低聚糖、维生素、多糖等洪量养分物资。玉米含有一种防癌因子—谷胱甘肽，可与人体内多种致癌物资连合,能使这些物资落空致癌性；其所含的木质素,可令人体内的“巨噬细胞”的生气升高2~3倍,进而抵制癌瘤的产生；玉米中还含洪量的矿物资镁具备显然的防癌功效。
加点小米——安息健胃
《本草提纲》中记录，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。中医也说小米“和胃温中”，以为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安息等工效，内热者及脾胃亏弱者更恰当食用它。此外，小米因富含维生素B1、B2等，还具备防备消化不良及诟谇生疮的影响。
加点红薯——减肥又防癌
与大米比拟，每克红薯所含的胡萝卜素、维生素C、炊事纤维、钾等都对比高，但其余成份或许相对比低，适值能够相互增加养分。其余，红薯富含的炊事纤维，有助于提防便秘，增进有毒、无益物资和胆固醇的排出，直接提防肠癌和高血脂。红薯中还含有胡萝卜素和维生素C等抗氧化物资，对提防血汗管病起到确定影响。
加点豆子——养分更周全
烧饭时，可参加红豆、绿豆、豌豆、蚕豆、云豆、豇豆、藊豆等杂豆。杂豆含有丰盛的卵白质、钾、铁、锌等矿物资，能为人体增加响应的养分。而其含有的炊事纤维可增进胃肠道蠢动，能够起到防治便秘的影响。
由于杂豆正常较难熟，参加豆子时需将豆类提早浸泡几小时再参加米饭中。自然嫌豆子饭口感不许多加水煮成豆子粥也不错~
结尾，再给众人分享几个烧饭的本领：
先泡后煮
先把米在冷水里浸泡1个小时，让米粒充足吸水，云云能够缩小加热光阴，缩小养分损失。
若蒸白米饭，米和水的比例是1：1.2~1.4，正常水凌驾米2~4厘米对比适宜。倘使是大米内部加紫米、高粱也许小米等粗粮，则要恰当多加水，由于粗粮很“吃水”。
添油加醋
在关上锅盖以前，参加半汤匙植物油，能够使做熟的米饭油润明亮，颗粒显然。
除其余，在蒸饭前滴入几滴米醋，也能够让蒸出的米饭松软幽香，并放慢米饭在酷热季候变馊的速率。用柠檬汁或柑桔汁替代醋也能抵达上述功效，况且能消除米饭中不新鲜的气味。
再焖片时
当加热开关跳至保温开关以后，不要即刻拔插头，让它处于保温形态5分钟；拔完插头后让米饭持续焖5分钟，云云蒸的米饭吃起来口感更好，况且还推绝易粘锅。
你学会了吗？归去给家人露一手吧~
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编纂：王大璐
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