对糖尿病人来说，米饭不能吃饱，水果不能吃多，甜品基本不碰。糖尿病人吃什么好一直是糖尿病患者及其家属比较关心的话题，一个基本的原则就是：可能快速提升血糖的，以及糖分含量高或者淀粉、脂肪含量高的的食品是要少吃，他们都很容易转化为葡萄糖。推荐4种杂粮饭的制作方法1.精白米+全谷物：精白米和全谷物的搭配比例通常为2:1或1:1。例如，2份大米和1份小米，做成大米小米饭。2.精白米+全谷物+杂豆类：精白米、全谷物和杂豆类的搭配比例可为2:1:1。例如，2份大米、1份黑米和1份红小豆，做成黑米红豆饭。3.精白米+全谷物+薯类：精白米、粗粮和薯类的搭配比例可为2:1:1。例如，2份大米、1份高粱米和1份紫薯，做成高粱紫薯饭。4.精白米+全谷物+杂豆类+薯类：例如，3份大米、1份薏米、1份红小豆、1份红薯，做成红豆薏米红薯饭。另外，如果希望杂粮饭吃起来更加的香甜美味，还可以少量加入花生、芝麻粉、葡萄干、大枣等食材。知识点：
杂粮：杂粮一般是指除了稻米、小麦以外的粮食，包括玉米、高粱米、小米、荞麦、大麦米、莜麦、薯类、豆类等。
全谷物：全谷物是指未经精细化加工或虽经碾磨（粉碎或压片等）处理仍保留了完整谷粒所具备的胚乳、胚芽、谷皮和糊粉层组分的谷物。
杂粮饭的吃法1.掌握精准的摄入量医生根据你的身高、体重、劳动强度计算出每日主食的需要量，家里备一个厨房秤，厨房秤可以精确到0.01克，再以杂粮米饭做主食就可以做到“量”的精准。坚持一段时间后你的胃就形成记忆，吃饭就会做到“胃”里有数，你的血糖，尤其餐后血糖就相对稳定。2.调整进餐顺序先青菜、再肉菜、最后吃杂粮饭。如果您的餐后血糖高，试试这个方法吧！科学吃坚果的3个方法坚果富含蛋白质、油脂、矿物质和维生素，吃起来香脆可口，为身体提供的能量可不少。坚果所含的能量比主食要高。克大米或面粉含有千卡的能量，相当于1碗米饭（3.3寸的标准碗）或2个中等拳头大小的馒头，而克坚果的能量-千卡之间。1.两餐之间吃。不要饭后立即吃，这样会增加能量摄入，增加胰腺的负担。2.定量吃。每天可以吃多少坚果，糖尿病患者一定要心中有数。《中国居民膳食指南（）》建议，建议糖尿病患者每人每周的坚果摄入适宜量是50-70克，平均每天10克左右。10克坚果相当于2-3个核桃、或7个腰果、或8个杏仁、或40粒松子、或带壳的葵花籽20-25克（约1把半）、花生15-20粒、板栗4-5个。3.混着吃。每种坚果的营养不同，建议混着吃，营养互补，尽量选择原味的品种。科学吃水果的3个方法日常生活中，很多糖尿病患者喜欢饭后吃点水果清清口，这样会使餐后血糖升高，增加胰岛素的负担。由于吃了正餐，大量食物滞留在胃内，再立即吃水果，水果在胃内的停留时间就会延长，容易引起胀气，健康人群也不要餐后立即吃水果。1.吃水果的时间：两次正餐之间吃水果，如上午10点，或下午3点，或睡前1小时，避免一次性摄入过多的碳水化合物使胰腺的负担过重。而且此时胃肠道已经排空，水果所含的维生素和矿物质也能被快速吸收。2.血糖稳定才能吃水果。当您的血糖稳定，即空腹血糖7.0mmol/L，餐后2小时血糖10.0mmol/L，糖化血红蛋白7.0％，可以吃水果。如果达不到上述标准，就不要吃水果了。3.吃了水果就少吃主食。水果的能量也要计入一日总能量中。一般而言，吃克水果需要减少25克主食，这样有利于保持一天摄入的总能量保持稳定。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
