很多人都在疑惑，为什么自己总是挑选不到真正纯粮酿造的酱香白酒呢？对于很多不懂酱香酒的酒友，判断一款酱酒的好坏，可能只有一个标准：顺口不顺口。殊不知，在品类繁多的酱香酒的选择中，是需要经过一系列细致的步骤进行仔细辨别的，如何选择好的酱香酒？牢记未来酱这五个步骤简单有用，帮你选择。
一、观看酒花
第一个最好的方法就是看。拿到一瓶酒先观察，看酒花和颜色是不是比较透亮而且清澈的。首先是酒花，可以将酒猛烈摇晃，如果酒花消失得很慢，说明这瓶酒质量很好，一般情况酒花可以持续7-15秒左右，但如果立即消失，则很有可能是勾兑酒。第二是颜色，我们可以把酒瓶翻转一下，看里面是否有悬浮物或者沉淀，如果有证明这瓶酒质量不好，建议不要购买。
未来酱：如何挑选纯粮酿造的酱香型白酒
二、水检法
因为不同的酒与水融合会产生不同的现象。比如粮食酒加入等比的水之后，会变浑浊。这是因为粮食酒里的酯类物质不能和酒以外的水相融合，所以才会产生这种现象。但化学酒加入水之后，还是比较透明的，这种酒不好。半化学酒加入水，也会变得浑浊，但与粮食酒不同的是，它浑浊的颜色会偏蓝，所以要注意区分。
水检法
三、身体反应
好酱酒的一个重要标准，就是饮后“不上头、不辣喉、不烧心、不口干”，即使喝得比较多，也不会出现第二天不醒酒的状况，真是的感受是最无法造假和复制的，只有真正的好酒，才能给人留下美好的体验。这样的独特性也可以作为一种辨别酱酒的方式。
四、香味
优雅程度代表了酱酒工艺的至臻境界。不善品酒者，依然可通过空杯留香来判断优劣。酱酒的空杯留香，是不可作假的一个重要依据。酱香其实不是一种香，而是复合香，其香像兰花，只能用“幽雅”形容，幽远而典雅，香而不艳，美而不俗。香气从鼻腔向上，萦绕在脑际，香味在喉咙向下，温暖在心底——整个人都被香浸染了。通过直接闻就可以获得明确的感知。
五、产区
酱香酒是特别强调产区的，好的酱香酒大多出自贵州仁怀酱香酒产区，又以茅台镇产区为核心，当地独特的地理环境决定了其天然的发酵环境，再加上当地产的糯高粱做原料，使得当地的酱香酒具有不可复制性。这样的环境条件也是形成辨别方式的一种。以上五种方式可以结合着进行使用，效果将会更好。
未来酱：如何挑选纯粮酿造的酱香型白酒
现在很多不良商家都在对茅台进行模仿，所以各位酒友在购买酱香型白酒的时候一定不要盲目购买，避免上当受骗。想要买到一瓶真正优质的纯粮酱香型白酒，价格都不便宜，因为便宜没好货。千万不要花冤枉钱哦！
