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匠心酿好酒高粱小酒江小白从巴蜀大地走向世 [复制链接]

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在这个喧嚣的世界,停下匆忙的脚步,寻得一处小巷深处的小酒馆,无需高朋满座,只要三五好友,轻酌几杯好喝的江小白,或高谈阔论,或静默无言,所有的烦恼与压力,便在这小酌微醺中散去。诞生于长江上游小镇白沙镇江记酒庄的高粱小酒江小白,为越来越多的年轻人带来了快乐,带来了诗意的生活。

江记酒庄所在地白沙镇,自古就是清香型白酒的重要产地,鼎盛时期白沙镇上的槽坊一条街拥有槽坊余家,民国初年,白沙镇曾年产烧酒万斤,仅贵州遵义一带的采购量就达万吨。虽然白沙镇的酿酒业因一场大火而衰败,但酿酒技艺却被一代代人传承了下来。江记酒庄的酿酒师们,在继承传统酿酒工艺的基础上,创新研发了单纯酿造法,精选单一高粱为酿造原料,配合当地清洌软水,在青石窖池中纯净发酵,传承川法小曲高粱酒酿造工艺提香去杂,最终酿得无色透明,醇香清雅,去糟提香,酒体柔和,清新爽口,纯净怡然的优质高粱酒。

通过对每一个环节的严格把控,成就了江小白清爽纯净的口感,江小白匠心打造的优质高粱酒,是对中国传统白酒的“老味新生”,单纯酿造法+单一高粱,使得江小白在工艺和原料上保证了“SLP产品守则”即“Smooth、light、pure”。Smooth即入口更顺,减少辣感、刺激感和苦味;Light即清爽,低醉酒度,不易醉,不口干,饮后无负担;Pure即指纯净,无杂香、杂味。

中国的酒文化传承了数千年,同时也衍生出了酒桌文化,但近年来这种所谓的酒桌文化有些变味,拼酒、劝酒、酗酒的所谓“酒桌文化”让年轻人感到畏惧。而江小白基于对年轻消费群的饮酒口感和消费场景判断,在“SLP产品守则”之外,江小白又提出了四大场景需求,即小聚、小饮、小时刻、小心情。小聚,指的是三五同事之间、朋友之间、同学之间的非商务应酬;小饮,就是不拼酒,点到为止,讲究适度;小时刻,是时刻的经常性与偶然性;小心情,是指酒这个产品是和心情、情绪所挂钩的,而不仅仅是一种功能性需求。通过这四种场景,江小白为年轻消费者营造出轻松的饮酒文化。

“巴人善酿,郡出名酒”,这句话出自南北朝时期的《水经注》。而今天,在重庆这片巴蜀大地上,好喝的江小白从这里走进了年轻人的心,走向了全国,走向了世界!

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