米有什么了不起？大米、小米、糯米、薏米……天天都吃，没见什么稀奇那问你一个问题：哪种米最适合你，你知道吗？大米最滋补润肺日常用来做米饭的普通大米，含有人体必需的淀粉、蛋白质等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。中医认为大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。但糖尿病患者应注意不宜多吃。在出现肺热、咳嗽等症状时，大米具有很好的滋阴润肺的作用。用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可服用。大米中很多营养素都是水溶性的，所以大家淘米的时候要注意，不要用热水，淘洗一两次即可。小米最养胃小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜多吃。糯米最排毒糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效，可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、消渴多尿、气虚自汗、痘疹痈疖等病。不过糯米不好消化，不宜多吃，老人、小孩、脾胃虚弱者尤应注意。糙米最助消化所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群吃，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时。建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。黑米最补肾黑米营养丰富，营养价值高于普通稻米。中医认为黑色入肾。古医书记载黑米有“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”等功效。黑米能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。薏米最养颜薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒养颜的功效。中医认为，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺经，对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用。高粱米最养肝高粱脱壳后即为高梁米，具有和胃、健脾、消积等功效。高粱中含有单宁，有收敛固脱的作用，患有慢性腹泻的病人常吃高粱米粥有明显疗效。用高粱和山楂煲一碗米粥，养胃助消化。老幼皆宜，吃出好胃口，好身体。但大便燥结者应少吃或不吃高粱，糖尿病患者应禁吃高粱。黄米益气补中黄米是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。大黄米的营养价值与小米相当，它的蛋白质，矿物质铁、钾、锌等，以及维生素B1、维生素B2等都优于糯米。同时，我国中医认为，大黄米还有益气补中的功效。以后家里煮饭，是不是更有针对性了呢？图文来源于网络。若侵权请联系修改或删除预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
