治疗白癜风哪家好 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/今天的玉米面做了蒸和煎两种口感，啊，都太好吃了，多想听听别人的夸赞，可惜明天不上班。
By小黄人大圣的私厨
用料
玉米面克白面10克开水克温水50克酵母粉3克糖10克
做法步骤
1、玉米面看着放就行，我这些大概克，多了就做好可以冻起来，做少了可不够吃哦
、加热水烫玉米面，一点点加，用筷子打圈搅，搅到全是小颗粒基本没有面粉状就可以了
3、烫好的玉米面要静止，让它温度降下来，开水烫手没办法揉，等面疙瘩跟体温差不多温度了就可以加酵母了，一个掌心那么多就够，这15克的酵母可以发克的面，我才克
4、酵母就图中这么多，然后加糖，红糖白糖都行，10克够了，大概三小勺
5、再次加入玉米粉，我加了一巴掌面粉，最后一点面别浪费
6、这次往里面加凉水，一点点加，也是边加边搅，面粉成团，基本上没有粉状物就可以下手揉面团了
7、揉成一个整体，不沾盆就是揉好了，不用整理形状，放盆里等待醒发，盖上保鲜膜或者扣个盆，密封。我大概是发了三个小时，没拍照，因为跟这图片没啥区别，我也没再揉面，直接拿一团下蒸锅了
8、冷水，团个圆在屉布上按一下就扁了，我团了7个圆。大火水开，转小火蒸15分钟
9、烫，很香甜，纯玉米面的真好吃
10、这几个饼子颜值不错吧
11、盆里还有面团，起煎锅烧油，把面团稍微揉成长条，直接下锅，全程小火，锅底满油，盖上盖子
1、两面都煎一下，底上多煎会，脆脆的，翻了面记得盖锅盖。全程大概10分钟就好了
13、放凉了也不硬，皮很脆也不会一咬满嘴油
14、是不是比蒸的看着诱人，我都不知道吃哪个好了
小贴士
东北早市都有玉米饼子卖，喜欢这种香香的玉米面，凭感觉复刻了一下，很惊艳，下次可以尝试荞麦面，高粱面，黑米面，我爱五谷杂粮。
玉米面的营养功效
1.减肥
食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
.防癌抗癌
植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
3.降血压降血脂
丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
4.增加记忆力、抗衰老
刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。
5.明目
经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。
6.促进胃肠蠕动
可防治便秘、肠炎、肠癌等。
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