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昨天在路边，科教授看到好多大广告牌呼吁人们开始“素食主义”，嗯嗯！这个提议hin好~但是教授吃不了~作为一个吃点菜就胃难受，不吃肉就感觉没吃饭的人，教授就勉为其难替你们坚守吃肉阵地，你们都去吃素吧！（这样肉价就能便宜点了哈哈哈）
如今，我国的粮食供应已经趋于饱和，但是，肉的价格，尤其是牛羊肉的价格始终居高不下，这源于我国的饲料种植匮乏，尤其是优质的饲料更是难得，一些牧场喂优质的紫花苜蓿，但价格昂贵，肉的价格就居高不下。所以科学家们就把眼光放到了别的地方~
这是一种在很多年前就几乎没人种的农作物品种，因为没有多少利用率，几乎快被人淡忘，然而，在中科院遗传发育所的专家眼里，它有着重要的用途。
高粱，一种古老的农作物，中国是栽培高粱最早的国家之一，至少有年的悠久历史。----高粱的品种众多，分布范围广泛。而甜高粱就是高粱众多品种中的一支，也许很多人还对这种高粱品种知之甚少，甚至不知道它们究竟有什么用途。
究竟什么是甜高粱呢？它其实是高粱的一个变种，我们平时所知道的高粱都有着红红的谷穗，它主要作为粮食和用于酿酒。而甜高粱，顾名思义，就是一种含糖量很高的高粱品种。但并不是说高粱种子是甜的，而是高粱的茎秆里含糖量很高，把甜高粱杆砍下来以后，还可以当甘蔗来吃的。
这个甜高粱的茎秆甜到啥程度呢？它的最大的糖锤度能够达到22，甜度竟然比新疆的哈密瓜（糖锤度大约在14左右）都要甜。因此，很长的一段时间，甜高粱都是用于榨糖。在一些能源紧张的国家，还有将甜高粱发酵提炼乙醇作为生物能源。
如果仅仅是用来榨糖，由于有甘蔗和甜菜的存在，市场需求量早已饱和，然而，就是这很长时间很少有人去种的甜高粱，中科院遗传发育所的谢老师竟然发现了它的新用途。甜高粱的蛋白质含量不亚于一些优质的牧草，而且含糖量高，经过青贮以后，成为牛羊等很多牲畜喜爱的饲料。
让农场主意外的是，牛、羊都非常喜欢甜高粱的口味，而且产奶量明显增加，牛奶的蛋白质的含量一点也不亚于喂优质牧草，肉牛个个膘肥体壮，自然能卖个好价钱。而最重要的一点是，甜高粱易于种植，产量高，成本降低了，牧场也见到了实实在在的效益。
走近科学
《盐碱地种出甜高粱》
播出时间：9月4日15:04
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