国台高粱小麦和酒曲,搭载神舟十三成 [复制链接]

北京时间年10月16日0时23分，搭载神舟十三号载人飞船的长征二号F遥十三运载火箭，在酒泉卫星发射中心按照预定时间精准点火发射，约秒后，神舟十三号载人飞船与火箭成功分离，进入预定轨道，顺利将翟志刚、王亚平、叶光富3名航天员送入太空，飞行乘组状态良好，发射取得圆满成功。

·图·来自人民日报

本次发射，与三位航天员一同进入太空的，还有来自国台的高粱、小麦和酒曲，它们将在未来太空作业中参与空间搭载实验，为酿酒微生物空间科学研究翻开崭新的篇章。

据了解，神舟十三号是我国第8次载人航天飞行任务，也是中国空间站的第2次载人飞行任务，还是空间站关键技术验证阶段的收官之战。神舟十三号航天员乘组将在轨驻留6个月，任务主要目标为验证中国空间站建造相关技术，为我国空间站后续建造及运营任务奠定基础。此后，中国空间站工程将由关键技术验证阶段正式转入在轨建造阶段。

搭载实验是飞船升空之后科研项目中十分重要的一项，从神一到神十三的太空旅途中，从西瓜、萝卜等植物蔬菜，到小型动物均成为过空间搭载实验的“乘客”。今年9月17日，国台酿酒曲就与神舟十二号一起完成了太空之旅。着陆后，在太空翱翔90天的国台酒曲被送回位于贵州省茅台镇的国台酒业，由笑傲天宫文化艺术（北京）中心、北京笑傲天宫生物科技有限公司以及国台酒业，就空间站酒曲微生物共同进行科学研究。

酿造好酱酒，必选好原粮。此次伴随神舟十三号载人飞船进入太空的高粱、小麦是酿造酱香型白酒的主要原料。国台选用贵州当地自有粮食基地的红缨子糯高粱和河南优质小麦，确保原料正宗。酒曲以小麦为原料，作为白酒酿造的“启动器”，是糯高粱发酵的引子与关键，酒曲的质量关乎着酱香白酒的质量。

国台酒曲进入太空后，在微重力、宇宙辐射、重粒子、弱磁场、高真空的环境因素综合作用下，加速了大曲中微生物菌群基因突变和进化进程，实现了地球上难以模拟开展的对酿酒微生物菌种进行功能改良与优化。

国台高粱和小麦进入太空将进行航天育种。与传统育种相比，航天诱变育种的最大优势是变异几率高、变异范围广、育种周期短，可在相对较短时间内，诱导植物产生遗传变异，从而选育新品种。

从创建以来，国台始终践行品质信仰，注重品质诚信。扎根中国酱酒核心产区茅台镇20多年来，国台秉承打造现代健康白酒的企业理念，以“四好一通”精神认认真真酿酒，秉承传统不泥古、科学创新不离宗，持续提高国台美酒的品质，酿造一瓶来自茅台镇的正宗大曲酱香美酒。

此次，国台的高粱、小麦和酒曲与神舟十三号同行，运用太空试验为高粱和小麦育种，酒曲改良优化做深入研究，开发适合的新工艺、新技术，相信会为国台酒的品质提升带来又一次的探索与机会，也为白酒酿造科学研究注入新动能。