常见白癜风的治疗方法 http://www.jk100f.com/m/在新中国成立后，粮食的不断增长解决了人们吃饭的问题，同时也解决了饮酒变得困难和昂贵的问题。这使得喜欢品味美酒的朋友再也不必为买不到好酒而担忧。
然而，随着科技的飞速发展，高科技勾兑酒的出现使得一些酒友开始重新考虑他们的选择。分析表明，只有瓶装酒才有可能经历科技与传统工艺的完美结合，因此一些酒友纷纷选择了自酿酒，认为自酿酒更加纯粮食酿造。
有的酒友认为酿酒是一项简单而容易的事情，只需购买一套设备准备一些粮食就可以轻松酿造出美味的酒。然而，正如老话所说：“隔行如隔山”，在不了解的情况下盲目尝试很可能事与愿违。
为了解答各位酒友的疑惑，我们将深入了解一下，以10斤高粱为例，到底能酿出多少斤白酒，利润空间又有多大？
为了解决这个问题，我特地咨询了一位在贵州茅台镇的一家酱酒厂退休的老师傅，他在酿酒行业工作了近40年。这位老师傅揭示了真相，直言酿酒的出酒率其实并非固定的，它其实是受着许多因素所影响的。
根据他这毕生酿酒来的经验来看，不同工艺酿造的白酒其原酒出酒率大致在3到5成之间，而采用液态法工艺的白酒，出酒率甚至能到7成之高。
在考虑白酒利润的因素时，有以下三个关键点需要注意。
一、原料的品质和加工
中国白酒的主要原料是高粱，不过不同品质的高粱酿酒出酒率并不相同。就比如酱香白酒，其选择的主料高粱通常非常坚硬，耐高温蒸煮，因为它的淀粉单宁含量都要明显高于市场上普通高粱，所以在酒水发酵难度上会更加巨大、耗时自然也会更长。
然而，正是这样的高粱在漫长的发酵过程中，产生了丰富而复杂的风味成分，但是出酒品质相对也会更好。酱香酒的酿造工艺需要反复加入酒曲、蒸馏取酒，最终形成了独特的酱香、酱鲜、焦胡香、蜜甜香等风味。
二、酒曲的选择影响发酵
大家可能有所不知，酿造白酒，过程中是必须加一定量的酒曲的，其作用类似于蒸包子馒头时加入的酵母，是为了让其充分发酵反应。
而说到酒曲，其实并非指代一种，它一般都能分作大曲、小曲以及麸曲这三大类，而其中用大曲酿造的酒水相对出酒率最低，但其酒水品质相反会最高。所以对于懂酒的行家来说，选择大曲酒是一个十分明智的决定。
三、酿酒师傅的技艺决定出酒率
尽管现代白酒在酿制方面越来越追求科技化，机械化和工业化已经代替许多产业链，但是对于传统白酒的重要酿造环节来看，依然许多用到大量的人工参与。
因为机器再高级也无法完全替代传统酿酒师傅的专业手法，因此每一位酿酒师傅的技艺不同，都会直接影响着最终出酒率的品质和数量。
举例而言，贵州的国康就是由资深酿酒师范应华老师傅工作的酒厂生产的。该酒厂选用了茅台镇最高规格的糯红高粱，完全采用大曲坤沙酿造，酿酒师傅更是具备?30年以上的茅台酿酒经验，经验相当老道。
国康，贵州茅台镇的一颗璀璨明珠，以其浓郁的酱香和独特的粮食味道而脱颖而出。这不仅是一瓶酱香老酒，更是国康百年传承的瑰宝。
“国康”这两个字携带着百年历史，溯源到元康三年。茅台酒厂的老酒师范应华，倾注了37年的心血，将此酒从取料到最终成品的每一个环节监督得无可挑剔。这款酱香老酒并没有因为缺乏宣传资金而黯然失色，它以过硬的口感和卓越的酒质在业界崭露头角。
国康的独特之处在于其坚持将资金全部用于酒水酿造，选用茅台酒同款的赤水河微生物丰富河水和顶级红缨小糯高粱为主料，融入老茅台的传统工艺。酿制过程耗时一年，然后继续放入阴凉酒窖继续珍藏5年，最后由范老调入珍藏10年老陈酒，使得此酒的品质更上一层楼。
国康开瓶瞬间，浓烈的酱香弥漫空气，酒香和粮食香味充溢整个房间。入口清凉爽口，伴随着浓郁粮食口味，余味回甜，令人陶醉不已。这是一款美味的口碑酱酒，让人欲罢不能。
总体而言，白酒的利润空间取决于多个因素，包括原料品质、工艺选择、酒曲的使用和酿酒师傅的手艺。即便是高端白酒的成本也不会超过60元一斤，而市售价格通常在千元以上。
通过注意原料品质、选择合适的酒曲和具备丰富经验的酿酒师傅，酒厂可以提高出酒率，进而增加利润，但是酒水的本身成本并不算便宜。
所以如果是定价过低的路边酒水大家就不要再选择了，如果真心想花小钱喝好酒，不如多试试国康这款酒，相信喝过后的你一定不会后悔。
