高粱

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这样做粥,鲜美营养,香浓爽滑,温润又养胃 [复制链接]

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我做食物比较随性,看到冰箱里的北极虾和蟹黄,就做了这道咸味八宝粥。喜欢喝粥的快来学学吧~~

准备材料:小米、糙米、玉米、高粱米、燕麦、白芝麻、黏高粱米、薏米仁、花生米各1汤匙,糯米2汤匙,大米3汤匙,栗子30克,海米、干贝、生姜、蟹黄各10克,北极虾50克,盐1茶匙,胡椒粉1/2茶匙,料酒2茶匙,香油2茶匙,鸡粉1茶匙,葱末适量

开始制作:

1小米、糙米、玉米、高粱米、燕麦、黏高粱米、薏米仁等准备好。

2糯米、大米、栗子、海米、干贝、蟹黄、北极虾、生姜准备好。

3把所有的米类淘洗干净。

4放入高压锅内。

5栗子洗净,也放入锅内。

6再把洗净的海米和干贝放入锅内。

7然后放入切成片的生姜。

8加入毫升水。

9再放入料酒。

10加盖大火烧开,转小火煮30分钟,关火闷10分钟。

11开盖,放入北极虾和蟹黄,不加盖大火煮2分钟。

12加入葱末、盐、胡椒粉、香油、鸡粉调匀即可。

小贴士

1高压锅上汽以后一定关小火,免得出危险。

2北极虾和蟹黄一定要最后加入,才能保持鲜美的味道。

早餐试试这款咸味八宝粥吧~~

选自《巧厨娘花样主食》一书,版权所有。

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