治好白癜风费用 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/170805/5599614.html一位70多岁的老人告诉我：90%的人不知道高粱曾经是主食。为什么现在很少种植了？答案会破坏你的理解，不是因为吃太多高粱会导致便秘，而是因为这些。
说起高粱，东北人肯定不陌生。它曾与土豆、大豆一起成为东北人的主食。还有一首歌曲唱着“那里有森林有煤矿，漫山遍野都是大豆高粱”。
记得小时候在甘肃，当地人也种高粱。那时我很刻薄。我最喜欢做的一件事就是和朋友们一起折高粱秆偷偷吃，结果被其他村民追着跑。
我国高粱的产量曾经很高，尤其是20世纪80年代，年产量在万吨左右。然而，年我国高粱年产量仅万吨以上。我国高粱产量下降的原因是什么？减产了怎么办？我们先来简单了解一下高粱，它曾经是东北人的主食之一。
高粱是什么？
高粱是禾本科一年生高大草本植物。原产非洲，三千多年前经印度传入我国黄河流域。
高粱传入我国后，即使在贫瘠的土地上也能种植，因为它不沾土，容易种植。特别是高粱的成熟期比其他粮食作物短。过去，农作物完全依赖天气，不可能提前收获。一个月意味着更多的人可以生存。
因此，高粱的种植在我国很快得到推广，并逐渐进入我国的传统文化。
《清明高粱粒雨花》的意思是清明节后要种高粱，而“连节高粱——各节更高”、“高粱秆打狼——两面都害怕”，这些后记清楚地表明了高粱已经融入了我们的文化。
为什么说高粱是全身宝？高粱有什么用途？
高粱除了食用外，还可以制成刨刷、炊具刷。高粱壳可用作枕芯的填充物。高粱秆可作锅盖，称为“锅板”。
此外，高粱还可以用来建造房屋和栅栏。当然，剩下的高粱头也可以用来烧火，高粱叶自然可以用来喂养大型牲畜。
总之，高粱是全身宝。
中国农民为何停止种植？为什么从主食饲料中去除高粱？
高粱虽然是我国的主要粮食，但已不再是最重要的粮食作物。有四个原因。
1。味道不好
高粱籽的味道不太好闻。由于其特殊的成分，高粱无法像小麦粉一样变成精致的烹饪材料。吃高粱面的时候总感觉有点喉咙上扬。
2。营养密度低
高粱不能成为主食，不仅是因为味道不好，还因为它的营养缺乏。
高粱中的蛋白质主要是醇溶性蛋白质，我们人体的消化系统很难处理这类蛋白质。高粱中赖氨酸和色氨酸含量较低，限制了高粱在主食中的使用。应用。
3。高粱不耐饥饿
吃高粱面最大的感受就是容易饿。
我想很多老年人都有过这样的经历。早饭吃了一大碗高粱面，晚饭前肚子就饿得咕咕叫了。这是高粱不够让你饿。。
4。水稻和小麦产量高，经济价值大
论亩产量，高粱不如水稻和小麦，经济价值也逊色于高粱。
前面提到的高粱的功能其实是今天更好的替代品或者方法，所以总体来说高粱的经济价值并不像其他粮食作物那么高。
现在高粱的主要作用是什么？
今天高粱的主要用途是酿酒。原则上，任何富含糖分（包括糖和淀粉）的植物都可以作为酿酒原料，包括甘蔗、香蕉、红薯和马铃薯。小麦、大米、玉米就更不用说了。
为什么那么多名酒都选择高粱作为底料？
首先，因为高粱在发酵过程中不会产生莫名的气味（如果你闻过发酵土豆的味道，就会对这一点有更深的理解）。
其次，高粱酒在酿造过程中，会产生一些以王醛为代表的羟醛风味。这些物质会增加高粱酒的风味。
另外还有一定的生产量，与基本粮食的供应并不冲突。
因此，高粱成为了高端白酒的最佳选择。
高粱还有一个小众用途，就是有些人或者老年人喜欢吃早餐麦片。
美国反而选择大量种高粱吗？
我国土地面积有限。当然，我们必须最大限度地利用土壤资源，多种植小麦和水稻，在稍微贫瘠的土壤上种植土豆。高粱口感较差，营养成分低。当然，我们不能种植多种高粱。
看看美国，它的耕地比我们多，而且美国中西部地区的土地资源虽然差一点，但地势平坦，大规模种植高粱是可行的。再加上机械化作业，产量自然就大了。
此外，高粱也是生物能源开发的重要目标植物。一旦将纤维素转化为乙醇的技术开发出来，种植甜高粱的农田将成为生物油田。
最后
高粱过去作为主粮，养活了很多人，用途也很多。如今产量下降了，除了种植更好的作物之外什么也没有。我们的饮食结构也发生了重大变化。高粱已经退出了主粮地位。加之我国耕地面积有限，我们只能利用有限的土地资源来种植与粮食安全关系较大的作物。
高粱在我国还有一些生产，但主要作用是酿酒。
