电影《红高粱》离开我们已经20多年了。这部由张艺谋导演，姜文、巩俐主演的抗日影片，因为在当时看来有少儿不宜的镜头，所以引起争议。
不过其中酿酒的镜头，除了美感，还能让人酣畅淋漓，酒给人的遐想太美，太丰富。
酿酒工艺复杂，特别对酒曲、水质和粮食质地要求很高，市场上纯粮酿酒很少，几乎都是勾兑而成，不仅伤身体，而且口感生涩。真正的纯粮酒，口感绵软，醇香，喝多不辣头。谭家湾镇龙泉村，水质优异，由村民开发的“龙泉秀”酒，绝对用纯粮酿制，地窖密封，实乃当地酒中精品。
第一步：拌料，将母曲和粮食拌匀，压制成块，发酵晒干，制成酒曲
第二步：用酒曲拌料，然后堆在酒池发酵
第三步：将发酵好的粮食，放在蒸锅里，蒸制
第四步：出酒
敬酒神
刚出锅的热酒，格外甘甜醇香
蒸制完成，出料
怎么样，看到小编对酒的理解，相信爱酒的朋友，一定深有体会，一定记得喝健康的纯粮酒哦。
王先生
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