北京看白癜风的好医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/lx_bjzkbdfyy/春播种，秋成熟
时光更替了季节，岁月酿成了酒香
高粱成熟之季，探寻“酒肉”之旅！
酿造酱酒的原材料--高粱
是中国的原始农作物吗？
如果不是，又是从哪里传入的呢？
高粱的产地和流变过程充满了传奇色彩
如何传入中国也众说纷纭。
最早的高粱大约于年前由非洲当地的野生种驯化而来
高粱喜温、喜光，非洲光照充足，为高粱创造了适宜的生长环境
至于如何传入中国有三个说法：
中亚的陆上丝绸之路
西汉时期
中亚的粟特人早已掌握
由印度传来的高粱种植作法
汉武帝开河西、通西域
陆上丝绸之路贯通后
精于商贸的粟特人前来中原十分频繁
高粱很有可能就是这个时候传入中原的
身毒（印度）的西南丝绸之路
根据相关研究，最迟到公元前四世纪末，中国与东南亚、南亚和西亚之间就已经开辟了一条互通有无的国际交流大动脉，这就是著名的“蜀身毒道”（中国最古老的国际通道之一）。这里聚集了人员、物资往来，高粱很可能就在贸易交流的过程中，有意无意被带入中国西南地区。
此外，根据广东的考古研究结果，海上丝绸之路也有可能是高粱入华的又一个传播方向。
高粱通过文明间的交流，最终在中华大地生根发芽，成为了中华传统农作物大家庭中的一员。
高粱进入中国，只是其生存的第一步，留在中国的历程更有一番趣味。
高粱传入中国的早期，被人们误认为是“黍”，高粱最早的称呼——“蜀黍”也是由此而来。
由于高粱秸秆高大、挺拔的特性，被农户制作成了农家不可或缺的一种重要作物。即将失传的手工制品——高粱秸秆扫帚
由于各地的气候、土壤的不同，栽培品种也出现了多样性
在贵州的北部，有一类特有的高粱——糯红高粱
糯红高粱▼
这是茅台镇的珍贵地方特产，与前三个栽培区多为白、黄颜色的粳型高粱不同，茅台地产的糯性"红缨子"高粱颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉比超过90%，同时玻璃质好，单宁含量1.68%，这种红梁耐蒸煮，耐翻糙，出酒率最高，酿出来的酒质最好，最符合酱香型白酒酿造工艺要求的优质原料标准。
沉甸甸的糯红高粱染红了田野▼
高粱是中外文明交流的产物，体现了作为四大文明古国的中国开放包容，与其他文明互通有无的心态。
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