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通常烈酒都是在冬天比较受欢迎，不过为了拓展市场，让酒款销售不受季节限制，烈酒品牌也开始开发烈酒喝法，像是加水、加冰块，或加入其他材料，本文要讨论的则是台湾人都不陌生的「高粱酒」，究竟高粱酒该怎么喝最好喝？以及品饮高粱酒的三步骤，更要分享高粱酒的创意喝法！
▌高粱酒最好的喝法
以金门高粱而言，不管是38度、58度，酒精浓度都不低，夏天相对难以入喉，一般人会选择加冰块或是冰水，不过根据金门酒厂的分享，最好的喝法是「冷冻过后喝」，这也是高粱最方便的喝法！
你是不是很困惑，整瓶高粱酒拿去冷冻？不会结成冰块吗？瓶身耐得住冷冻后的膨胀吗？不用担心！金门高粱的特性就是，冷冻后不会结冰，因此才敢大力推荐大家这么做！金门高粱冷冻后，酒体会有着云雾状的细小结晶，冰镇后的口感更是别有一番滋味，浓烈的酒精味被抑制住，高粱的香气更加散发，会有一股甘甜味，酒香清冽更好入喉。
▌品饮高粱三步骤
（图片：金门酒厂）
一、品饮前先闻香入口前先用嗅觉感受一下酒的香气，把杯子放在距离鼻子下方约10公分，再慢慢地向上移动接近鼻子，不用太用力的吸气，而是缓缓的闻香。
二、入口后不要立刻张开嘴巴品饮高粱酒时，很重要的一点就是不要马上张开嘴巴，因为这样会让酒精很快的从口中挥发掉，同时酒气会变得非常呛辣，将香气给盖过。高粱酒入口后，闭着嘴巴并用鼻子慢慢吐气，先将口中的酒气都吐尽后，再张开嘴巴吸气。尤其是58度高粱酒，许多老饕们都推荐直接一口气饮尽杯中的高粱酒，品饮步骤不变，只是当你用嘴巴吸气时，酒气会瞬地冲进喉间，接着再用鼻子吐气，酒味和香气融合环绕在口中，这是许多老饕们沉迷高粱的原因！
▌高粱酒的创意喝法！
高粱酒可不只是纯饮、加水、加冰、冰镇，也可以尝试加梅子绿茶、乌梅汁，或是直接丢一颗梅子，还有人说过加养乐多也不错XD，不管是梅子的酸甜味或是乌梅汁微微的烟燻味，和高粱酒的香气都是非常适合的组合喔！
刚柔并济，
为高度酒中的极品，
年旧金山烈酒评比冠军，
倍受国内外市场的
