胡琏将军与金门高粱 [复制链接]

胡琏，(-)汉族，陕西华州(今渭南市华州区)赤水镇北会东方村人。中华民国陆军一级上将，黄埔军校四期毕业，属陈诚的土木系，国民政府统治大陆后期的著名将领。他与胡宗南并称"二胡"，前者号称"金门王"，后者号称"西北王"，但在蒋军中流行这样的说法："十个西北王，抵不上一个金门王"。

抗日战争中任第11师师长，率部于鄂西保卫战中死守石牌要塞，荣获青天白日勋章。解放战争中，率领国民党五大主力之一的18军参加内战。解放后到台湾，曾参加金门海战，号称"金门王"。

胡琏是陈诚的部下，陈诚又是蒋介石最亲信的部下，所以在陈诚一步高升的时候，胡琏也就跟着上来了，当然也是陈诚对于胡琏的一种肯定，因为他作战勇猛，战功卓越，所以才会多次得到提拔，他所在的十一师一直都是国民党的核心部队，相信大家都听说过张灵甫，胡琏所在的十一师就和张灵甫的整编74师有点像，从胡琏的一路高升来看他还是有一定的实力的，没有实力谁会莫名其妙给你升官。

淞沪会战之后，胡琏已经是旅长了，年参加了湘北会战，年参加枣宜会战，年终于升为师长，年指挥了著名的石牌要战，并且在次此战役中获胜，也因此而获得了晴天白玉勋章。当时镇守石牌的主力是胡琏的十一师，而当初日军为了攻取石牌动用了十万人，胡琏仍是把石牌守住了，还击毙了日军七八千人。保证了鄂西大捷，荣获青天白日勋章。

胡琏能够三次死里逃生，与他超好的运气是分不开的。淮海战役中，国民党１２兵团全军覆没，胡琏爬上坦克逃生，中途遇到大队解放军人马，竟无人注意这辆逆行的克，最终让胡琏侥幸逃生，跑回南京。

这是胡琏第一次死里逃生，第二次逃生是在金门炮击中。他时任金门防卫司令，这一天，胡琏与几位副司令在金门防卫部所在地翠谷，为“国防部长”俞大维设宴接风洗尘。

当晚胡琏先行一步返回指挥部休息，他的几位副司令赵家骧、吉星文、章杰留在水上餐厅聊天。没想到，解放军炮击金门，几位“副司令”当场死亡，胡琏因为提前离去，捡了一回命。

第三次死里逃生是在年，胡琏被任命为“驻南越大使馆大使”。胡琏在南越8年，为南越政权反共、剿共出谋划策，可谓不遗余力，胡琏也成了越共游击队的暗杀对象。

年2名越共游击队员经过乔装打扮，混入“中华民国驻越南大使馆”，在胡琏的办公室安装了定时炸弹。胡琏每天上午都会在办公室里办公，但当天胡琏刚好有个会，他从办公室走后不到1分钟，办公室便发生爆炸，胡琏又神奇地逃过一劫。胡琏吓得称病回到台北疗养，后来晋升为一级陆军上将，年病逝于台北。

胡琏与金门高粱

叶华成于年开设「金城酒厂」。由于他制造的高粱酒不但在视觉上有晶莹剔透的效果，闻起来芳香四溢，饮用后，更使人有说不尽的痛快感觉。等年三月时，他寄放一些高粱酒在十九军部队的合作社里贩卖，担任金门防卫司令官的胡琏将军饮用后，大为赞叹，以叶华成的金城酒厂原址，开办军方管辖的「九龙江酒厂」，用一纸金门防卫司令部的公文，指派叶华成为金门经济管制组附设酒厂的技术课课长，照荐任一级支薪，月薪大约有三千元，薪水虽高(当时一般厂长的薪水不过九百元！)不过对被迫关闭酒厂的叶华成来说，厂内八、九大瓮的酒被查封，不得销售，苦心研究开发金门高粱的心血付诸东流，他可说是既痛苦又无奈。之所以取名为「九龙江酒厂」是有原因的，因为金门西岸是漳江的入海处，漳江又名「九龙江」。

金门岛本是穷山恶水，水源极度缺乏，该岛土地多为旱地，无法种水稻，农民只能种地瓜(芦按，“地瓜”一词南北所指不同，金门的“地瓜”恐非红薯而是豆薯)和花生，以此为主食，遇年岁不好，生活更陷于困境。胡将军于是鼓励百姓改种高粱，并规定百姓用一斤高粱可从部队那儿换取一斤糙米。百姓为了吃米，自然踊跃种高粱，高粱杆还能用为燃料。当时金门粮食和燃料都非常缺乏，百姓只能割杂草晒干后，用为燃料，甚至挖掘草根，造成水土流失。胡将军鼓励百姓种植高粱，除了解决百姓吃粮和部分燃料问题外，还保护了岛上的生态环境。

高粱换来后怎么处理？胡将军早有完整计划。他采纳了某位民间人士的建议，开办了一家酒厂，利用宝月泉的水来制酒。因宝月泉的水质特别优秀，制成的高粱酒特别好，很快就成了名牌产品。酒厂生产规模不断扩大，到后来连本地生产的高粱都不够用。据说目前金门本地出产的高粱，还不足酒厂一个月的原料，必须购买泰国和大陆的高粱。金门酒厂每年为金门赚进大量外汇，是金门最大的自筹财源。

两岸军事对峙年代，双方都修建了许多防空战备坑道。坑道的特殊环境，造就了特殊的菌种，由于坑道有恒温、恒湿、稳定酒质的特性，故而为储藏金门高粱酒提供了绝佳空间，高粱酒经过在防空坑道里的窖存，其香味是无法易地炮制的。