导读：种1次管多年，农民曾用它充饥，还可以做味精，如今成观赏植物
如今生活水平提高了，大家对生活品质也有更高的追求了。就拿吃的来说，在过去只追求能吃饱就行，而现在的人不仅要吃饱，而且还要吃得健康，吃得有营养。而要把菜做的色香味俱全，那各种调味料就是必不可少的。
但是在过去，那做菜的时候一般就放点油和放点盐就行了，条件好一点的还可能会放味精，有了味精菜肴确实要美味得多。不过现在很少有人吃味精了，基本都是选择鸡精了。
说到味精，其实也和过去农村的一种作物有关，它就是制作味精的主要原料，农民还曾经用它来充饥，但是现在却沦为了观赏植物，知道它能吃的人很少。而它就是现在公园、小区里常见的芭蕉芋。
芭蕉芋能吃？估计很多的90后、00后们都不知道，但是在过去它可是农民的充饥粮。芭蕉芋又名美人蕉，有些地方也叫它蕉藕、姜芋、金山芋、旱藕等，这是在当时广泛种植的作物。
蕉芋是一种多年生的草本植物，叶片非常的肥大，和香蕉叶差不多，并且植株也较高大，有些能长到3米以上，再加上花期较长，具有较高的观赏价值，所以现在很多的公园、小区里面都有栽种蕉芋。
但是在过去农民种植蕉芋，并不是为了观赏，而是为了填饱肚子。蕉芋的适应能力很强，对生长环境基本不挑剔，既能耐旱又能耐寒，即便是在荒地中也能生长。所以过去农民就常在一些不适合种植农作物的土壤中种植蕉芋，像房前屋后的一些空地上，就常见到蕉芋，既有观赏价值，又可以采挖它地下的块茎来吃，所以当时很多农民喜欢种植蕉芋。
记得在小时候，村里好多人家都有种植蕉芋，就连一些马路边上也有蕉芋。而它在秋季开花了以后，小孩子们就会在早上去读书的时候，把蕉芋的花采摘下来，然后吸食花中的汁水，甜甜的味道而乐此不疲，往往一个早上就能摘掉几十朵花，有时候还会惹来邻居的责骂、父母的责罚。蕉芋的花不仅能生吃，还可以当蔬菜吃，可切片或丝炒。而蕉芋还能腌制咸菜，爽口又下饭。
当然了，种植蕉芋的主要目的在于充饥。因为蕉芋地下的块茎中含有丰富的淀粉。蕉芋的块茎长得很像生姜，是一块块的，也有点像芋头，估计是因为这个原因所以得名蕉芋。蕉芋的产量是比较高的，就算是管理粗放亩产也能达到斤以上。而蕉芋的块茎中含有丰富的淀粉，它是可以直接用来煮食的，也可以用来加工提取淀粉，然后制作成为蕉芋粉条、粉丝等食品项目。
以前粮食非常的珍贵，但是有不少人喜欢喝酒，就会自己想办法酿酒，而蕉芋就是很好的酿酒材料，它含有大量的淀粉，通过晒干发酵后就能酿酒，并且出酒率还要比粮食高，一般能达到60-70%。
另外过去还常有人来农村里收购蕉芋，听他们说是因为蕉芋还是制作味精的原材料。在当时农村最常见的调味料就是味精了，而大部分的味精都是用蕉芋加工制作而成的，平均每5千克芭蕉芋淀粉可生产1千克的味精。除此以外，蕉芋还可以还加工生产口服和注射用葡萄糖、高粱饴糖等类淀粉糖，以及代藕粉等多种副食品。
只是如今很少有人种植蕉芋了，它的用途也发生了改变，在农村里基本沦为野生的了，而在城市里蕉芋凭借着颜值高，花期长，容易种活的优势，也成为了很受欢迎的观赏植物了。各位朋友们，你们吃过蕉芋吗？欢迎留言！
