甘蔗想必大家都吃过，由于甘蔗的味道非常甜，深受大家的喜爱。人们将食用的糖统称为蔗糖，也说明甘蔗在人们心目中与糖是划等号的。甘蔗被广泛种植于热带以及亚热带地区，在我国主要分布于台湾、福建、广东、海南、广西、四川、云南等南方地区。而在北方也有一种“甘蔗”，它的茎秆味道也非常甜，但是外形却与高粱极度相似，这就是芦粟。
芦粟其实就是高粱的一种，又叫做甜高粱。芦粟与高粱外形十分相似，除非是有经验的种植户，否则很难有人能将它们分清。甚至有些人小时候会将高粱误认为芦粟去吃，结果吃了一嘴高粱芯，有些人的嘴角还被高粱皮割破了。
芦粟对生长环境的要求并不高，所以几乎在全国都可以种植。不仅仅是北方，南方也有大量的芦粟种植。在上海的崇明岛城桥镇聚训村，就有着“芦粟之乡”的美誉。作为崇明的特产，芦粟也被开发出了许多新的品种。芦粟有着甘甜脆爽的口感，是人们茶余饭后消暑纳凉的佳品。
芦粟对土质的要求不高，在北方4-7月份就可以种植。在2-3叶期，要拔除过于密集的地段的弱苗。在4-5叶期，要求株距远近一致留壮苗。芦粟耐旱，生长期内需浇3次水，如果天气炎热，还需适当的增加浇水次数。
由于芦粟的茎秆非常甜，所以要对对虫害严加管控。一般经过2个多月，芦粟就能长到2米多长，有的甚至能长到3米。芦粟性清凉，能通气利尿，食后能生津止渴。芦粟同甘蔗一样，不仅能用来食用，也可以制糖或酿酒。种植芦粟的亩产价值是其它农作物的5倍，一亩的产值在元以上。而且，在市场上，芦粟比甘蔗更受欢迎！
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