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福建丨盘点福建省特产的11款好酒好多只 [复制链接]

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福建省位于我国东南沿海地区,与台湾省隔海相望,素来有“八闽大地”之称。

要是说起福建的美景,美食,很多人能说出一大堆,夜市里,美食多到眼花缭乱!

但是说起福建的白酒,可能就说不出几款。

当然,福建的好酒是很多的。只是,好多白酒有点冷门,可能知道的本地人比较多,外地人就少一些了!

这11款福建的白酒,你听过,或者喝过几款呢?(酒的整理,不局限于白酒哦,各种酒都有很优秀的地方,都值得被了解!排名不分先后)

1.高粱酒(丹凤牌)

高粱酒属清香型大曲白酒。采用固态发酵工艺,经熟糠拌料,蒸煮糊化,低温入池,延长发酵,缓汽蒸馏,掐头去尾,量质接酒,陈贮老熟,勾兑调味等工序酿成。酒液澄亮透明,酒香清馨芬芳,酒质醇和纯正,入口绵洌甘爽。

2.龙岩沉缸

龙岩沉缸酒已有多年的酿造历史。在清代的一些民间文学中,多有记载。龙岩沉缸酒酿造原料采用优质、精选、上等糯米,经浸米、蒸饭、冷却、拌曲、发酵等工艺而酿造成沉缸美酒。

3.蜜沉沉

蜜沉沉是福建省福安的特产,属于黄酒的一种。其酿制工艺始于清乾隆年间,迄今已有余年历史。该酒色金红,清亮透明,气味芳香,味道清甜,喝多以后,沉沉若醉,故名蜜沉沉。

4.二宜楼酒

二宜楼酒以其芳香浓郁、清冽干爽、纯甜余香、回味悠长的四大特点而著称,自问世以来,驰名中外,享有极高的声誉,屡获大奖。

5.福建老酒

福建老酒采用百年传统工艺,以糯米为主要原料和以红曲为糖化发酵剂,精酿而成,经三年以上贮存,香气浓郁,酒味醇厚。是一种半甜型黄酒。一九九九年被国家国内贸易部授予“中华老字号”称号。

6.苜莉青

苜莉青为闽北特产酒,始酿于19世纪末,已有近百年历史。最初为民间家庭酿制,因香气幽雅自然,口味甜美,与当地特产的野生苜莉果味相似,故名苜莉青。此酒色泽黄亮,香气浓郁独特,味甜适口。

7.沙县玉露酒

“沙县玉露酒”是沙县传统名酒。清《沙县县志》载,民间有博采百草酿玉露酒的风俗。沙县玉露酒自清中叶开始,已有一百多年历史。产品色泽褐红、味蜜质醇、似琼浆玉液,故名玉露酒。

8.曲斗香

曲斗香酒产自于福建安溪,以特有工艺酿制而成,是大曲海底窖白酒,纯粮酿造,曲斗香最典型的特点就是“香”。曲斗香的“香”字就寓意着闻名于世,香飘天下。

9.东平老窖

东平老窖产自福建千年古镇东平镇金峰山脚下,属于浓香型白酒的一种。东平老窖白酒具有酒体柔和、醇厚,酒窖香气浓郁,口感和谐等特点。

10.福矛窖酒

福矛窖酒诞生于“世界双遗”武夷山脉的东南侧、“酒城”建瓯境内。风格独特,酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,浓缩了0多年的酿酒精髓。

11.武夷王

武夷王酒业位于福建武夷山下,始于年。武夷王酒,原称“建兰香酒、九种兰酒、九兰香酒、建平李叶青等”。经过几十年时间的研发,传统的建兰香酒逐步被“武夷王酒”“武夷特曲”系列名酒所取代。

各位酒友,你们听过这11款酒吗?喝过几款呢?

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