中华文明亦称华夏文明，是世界上最古老的文明之一，中华民族的文化源远流长博大精深，其中所富含的文化精髓更是让人久久耐人寻味。
白酒是中国所特有的，白酒多采用高粱大米甘薯类为原料，不仅可以用来助兴，还可以强身健体，白酒有一种无法言语的魅力，它没有红酒的浪漫，没有啤酒的清爽，却多了一丝独特的韵味，喝起来更加香甜醇厚。
白酒从古至今都是文人骚客的，比如“对酒当歌，人生几何”的豪迈，“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”的不舍与美好祝福，白酒的文化追溯起来真的很迷人。白酒现在作为我国的国酒，无论是逢年过节亲朋好友的聚会还是一人独处，都可小酌几杯，享受与亲朋碰杯的乐趣或是享受一人独饮的自在。
不过随着社会的不断进步和白酒酿造技术的不断成熟，白酒的种类越加多样化，在面对酒架上琳琅满目的酒品时，我们常常会无从下手，其实当我们了解了它的原材料、制作方法、香型等的特点后，便会发现原来白酒可以有这么多的选择，也一定会选择出最适合的自己的那一款。
白酒的酿造原材料主要有高粱又称红粱，高粱酒酒液清澈透亮，清香醇正；甘薯类为原料酿造的白酒更加香甜可口，口感更加丰富，而且饮用后口齿会带着浓郁的甘薯味，不易醉人……
白酒的清香醇正，光是闻一下就会让人流连忘返，仿佛口齿留香般美好，白酒的香型主要有清香型、浓香型、酱香型等，不同的香型口感更是有着千差万别，但是它们的共同点就是入口甘甜，落口绵长，令人回味无穷。
所以在选购白酒时，一定要做足知识选出性价比的一款，而且优质的白酒是不会有辛辣感的，优质的白酒会清冽润喉，醇正柔和。
