高粱米煮粥的方法1、高粱米搭配红枣材料：高粱米克，红小枣克，白糖2大匙，水淀粉3大匙，桂花，食用碱各少许。做法：先将高粱米淘洗干净，放入清水浸泡4小时;红小枣洗净，去核;砂锅上火，加入适量清水烧开，先放入高粱米和少量碱面烧沸;再转小火，放入红枣续煮至米熟;高粱米浮起时，用水淀粉勾芡，加入白糖，桂花调匀，即可装碗上桌。2、高粱米搭配大米和小米材料：高粱米，大米，小米各30克，蜂蜜适量。做法：先将高粱米提前浸泡2-3小时，大米，小米淘洗干净;锅内烧适量清水，水开后将高梁米，大米，小米同放入锅中熬煮;待粥熟后晾至常温，加入适量蜂蜜即可食用。
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高粱米饭的制作方法1.高粱米和饭豆(红芸豆)淘洗干净,加清水放入冰箱浸泡一夜;2.倒掉浸泡过的水,重新冲洗两遍;3.将米放入煮锅中,加适量清水,盖上盖,大火煮开,小火约煮半个小时,把锅盖留一点缝,防止扑锅,煮至水分吸收得差不多了,盖上盖,关火焖十几分钟即可;4.将煮好的米饭用勺子翻松,用凉开水过几遍,至水清彻即可。
