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后宫订阅号三千，不置顶，如何找到我？
来源：慎思行
作者：hello_SSX
如同京剧一般，白酒作为中国四大国粹之一，正面临被新一代年轻人“抛弃”的挑战。如何通过产品创新让这一古老的品类回归到年轻人的生活之中？
在FBIF食品饮料创新论坛上，江小白董事长兼首席执行官陶石泉交出了他们的“答卷”，并且与慎思行一起回顾了江小白成功背后的战略思考。在这一历史悠久且注重文化沉淀的品类中，江小白这一案例对于中国传统企业在新消费时代的“破局”带来了不少启迪。
对话总结
慎思行：第一个问题是关于传统行业。想对中国国粹做升级的人很多，很多企业都看到了这样一个战略层面的方向，并有心往这个方向发展，但是多年以来，成功的企业屈指可数。很多人认为，江小白的成功是找到了新的消费群体，找到了好的产品创新，这些评论看起来非常合理。但是如果您自己回看过去，对于现在的成功，无论是战术层面还是战略层面来看，最关键的事情是什么？
比较关键的事情有两点。第一点，企业的经营者是否追求创造长期价值。企业进行创新是追求长期价值还是短期价值这一点非常关键。不少企业在创新的时候只为了短期的利益。如果有人现在就来判定江小白这个产品是不是成功，我自己都认为仍然为时过早，应该等到十年二十年以后再来看江小白。一个品牌过了十年的时间，它有可能成为一个经典，即大家不再认为江小白是只是创新，而认为它是一个纯粹的经典，今天国际上的烈酒品牌，绝对伏特加就是一个基于传统持续创新，慢慢变成创新经典的案例。更长时间以后，自然而然我们会拥有原本所不拥有的优势。因而在这种情况下，经营者需要有长远的眼光。很多人问我，江小白是不是有详细的发展计划，我的答复只有明确的大方向，没有特别精细的计划。我们没有定今年的营业额需要达到多少，但我对于五年以后、十年以后需要达到多少特别计较。我们今天如果做了正确的事情，那么未来就一定可以产生对的结果。我认为消费者品牌的建立不是一天两天短期内可以做到的事情。我们做到今天仍然没有完成全国消费者的覆盖，仍然处在一个比较早期的阶段。
第二点，我们需要明白所处行业的底层逻辑。比如说我们这个行业的底层逻辑就是需要强大酿酒能力，需要确保产品的品质，产品的技术实力要有保障。基于这样的底层逻辑，要想获得成功，就必须做好生产酿造的每一项工作。有人可能看到我们在营销方面的投入，但其实我们更重视酿酒，一直在持续地投资生产技术。我们在江记酒庄生产这块已经投入了4亿多，这跟我说的注重长期价值是一脉相承的。可能与一些观点相反，我们不希望做轻，而在持续做重，从去年开始，我们进一步加深在全产业链的布局，着手建立农业公司，从高粱育种、生态种植的源头做起。消费升级不是一个概念，消费升级是一个确定性的高品质市场需求持续放大的一个过程，这个过程把握好了，敢于布局，才是最底层的商业逻辑。
慎思行：听了陶总在论坛上的分享后，觉得江小白产品与场景相关的创新这一方面很有意思。对您来说，未来江小白还会如何进行创新使其更丰满？
目前有一个比较明确的方向，就是白酒的口感怎么变得更为轻松，这对酿造工艺有很高的要求。白酒解决年轻消费者最大的问题仍然在于怎样让其变得更“轻”。江小白定位为40度的重庆高粱酒和25度的轻口味高粱酒，产品技术经过老中青三代技术人员的多年研发，已经比较成熟了。接下来我们希望度数可以更低。
我们坚定走轻口味的路线，就一定会放弃部分追求重口味的消费者，看似舍弃了存量市场的巨大消费需求，但是这在战略上是我们可以接受的范围内，因为我们目标消费群体中轻口味的消费需求要多一点。为什么年轻人不排斥日韩市场的蒸馏酒，并开始喜欢他们们的产品？日韩市场的蒸馏酒许多都是18度、19度。我们今天的难题是，白酒这种蒸馏酒微量成分比较多，降到20度对技术要求还是比较高的，我们接下来几年会着重解决这个问题。
慎思行：接着刚才这个问题。您一直在强调重产品，以消费者为中心，而不仅仅是冷冰冰的市场调研数据。这让我直接联想到了现在非常流行的设计思维，即聚焦于用户，
