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　　大民族酒一直坚持贮存，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少。自

优质本地糯红高粱为原料，小麦为曲，秉承千年传统并将赤水河原住民族濮佬人的独特酿酒工艺与现代科学创新相结合，从投料到成品酒出厂需要五年多的时间。其酒具有“酱香优雅，绵柔爽净，回味悠长，空杯留香，酒后不上头，不口干”的特点。茅台酱香酒的七大特点自古酱香出茅台，酱香型白酒又称为茅香型，以贵州茅台酒为主要代表，品质好以上，比其它酒接酒时的温度高出近一倍。高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒要经三年以上的

的茅台酱香酒具有七大特点。、酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过五年。在这当中，分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾，并要加曲、高温堆积，入池发酵，取酒、贮存、勾兑，神秘的生物反应在漫长特殊物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。第二，易挥发物质少。酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度