北京去哪里医院治疗白癜风 http://www.kstejiao.com/m/在中国的酿酒界，有高粱酿酒香、玉米酿酒甜、小麦酿酒糙、大米酿酒净、大麦酿酒冲之说，这是对不同原料酿酒特点的经验总结，所以，“好酒离不开红粮”已成为世人共识。
“粮乃酒之肉”，高粱淀粉含量高、蛋白质和脂肪含量低、食用适口性差等典型品质特点，铸就了他的存在是“专为中国白酒而生”，是酿造中国白酒首选的原料。
现在大部分的好酒都是采用高粱酿造的，比如茅台、汾酒、泸州老窖、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒等，这充分说明高粱具备与众不同的特点。
但是高粱这种植物却不是产于中国，这种植物是从非洲传于印度，大约是在西晋年间又从印度传入中国，由于高粱容易种植，且口感不佳，在宋代广泛种植以后，他就不是什么精贵的粮食，只有穷人才吃，古代用高粱酿酒也很少，但是，在中国出现蒸馏酒技术以后，人们尝试了各种农作物，唯有高粱脱颖而出，变成了中国人酿酒的首选。
